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Château Picque Caillou
Alle porte di Bordeaux, il Castello Picque Caillou si trova nel cuore delle Graves, non lontano dai prestigiosi Haut-Brion e Pape Clément. Situato nella denominazione Pessac-Léognan, il terroir di questo vigneto di 21 ettari è sassoso, composto da sabbia fine, come suggerisce il nome. Fa parte degli storici châteaux che circondano la città, culla dei vigneti bordolesi.
Il 2006 segna una svolta, grazie alla gestione di Paul Calvet, che orienta il lavoro dello Château Picque Caillou verso una maggiore regolarità e un miglioramento della qualità dei vini. Supportata dai due enologi consulenti, Valérie Lavigne e il compianto Denis Dubourdieu, e ora dal suo team, la tenuta è in costante progresso e offre vini eleganti, puri e fruttati, che riflettono il loro terroir.
Il vitigno è prevalentemente rosso, composto per il 60% da Cabernet Sauvignon, per il 35% da Merlot e per il 5% da Petit Verdot; mentre quello bianco è prevalentemente Sauvignon con una piccola percentuale di Sémillon.
Maggiori informazioni sul sito web Picque Caillou
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