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Château Canon-la-Gaffelière 2009 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Punteggi : Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20
"Composto in parti uguali da Cabernet Franc e Merlot, questo è un vino di grande ampiezza, complessità e volume. Superlativamente fine, è intenso e ben costruito, teso ma con una notevole grassezza". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Canon-la-Gaffelière

Cuvée

Grand Cru Classé

Annata

2009

Denominazione

Saint-Emilion Grand Cru

Regione

Bordeaux

Varietà d'uva

55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon

I terroir

Argilla-calcare. Argilla e sabbia ai piedi della costa

Viticoltura

La gestione del vigneto mira a rafforzare l'ecosistema: potatura, concimazione, lavorazione del terreno, sramatura, rimozione delle foglie, vendemmia verde se necessaria, ecc.

Raccolta

Manuale, in casse e con doppio smistamento

Vinificazione

in tini di legno, estrazione con punzonatura pneumatica del tappo, periodo di maturazione di 30 giorni.

Affinamento

17 mesi in barrique nuove (90%), sulle fecce fini

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Servire

decantare a 16-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2011

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>

Castello Canon-la-Gaffelière

Ulteriori informazioni su Château Canon-la-Gaffelière

Saint-Emilion

Ulteriori informazioni su Saint-Emilion

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Ai piedi della collina di Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, succeduto al padre. Questo aristocratico tedesco, egli stesso enologo e agronomo laureato a Montpellier e la cui famiglia possiede grandi vigneti a Wurtenberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Con la sua capacità di giocare sia sulla forza della costituzione che sulla finezza fornita dal delizioso Cabernet Franc del pied de côte, ha restituito piena espressione ai vini dello château, che meritano pienamente il loro nuovo status di Premier Grand Cru Classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Casa Vinicola Informazioni su :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

In meno di dieci anni, Stephan von Neiperg, con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, ha riportato il vino alla sua statura degli anni '50, incorporando tutti i progressi dell'enologia moderna e ben gestita. Casa Vinicola Promosso al rango di premier grand cru classé e certificato biologico nel 2014 (un esempio che dovrebbe lasciare un segno indelebile), continua il suo lavoro di approfondimento basato su una collezione di selezioni massali di Cabernet Franc e sulla giusta scelta del portainnesto, "con l'obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquanta o sessant'anni". I terreni caldi e precoci ai piedi della collina si adattano perfettamente a queste uve di Cabernet Franc, che aggiungono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Annate Il sacrificio di parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, degli ultimi vini.

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