Château Clos de Sarpe Saint-Émilion 2015 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
-
93/100
James Suckling
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Le Figaro
-
90/100
Yves Beck
-
90/100
Jean-Marc Quarin
"Il naso del Clos de Sarpe rimane ispirato da un lato caldo. Note di frutta candita e spezie. Un attacco fruttato. Al palato, il vino è affascinante e fruttato. I tannini reggono bene e il finale, un po' asciugante, conferma il calore del bouquet". (Yves Beck 2019) - Consegna in casse di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (esclusa la modalità di consegna Point Relais).
Caratteristiche
Dominio
Château Clos de Sarpe
Cuvée
Grand Cru Classé
Annata
2015
Designazione
Saint-Emilion Grand Cru
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
I terroir
Terreno argilloso-calcareo, sull'altopiano di Saint-Émilion
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale in piccole casse
Vinificazione
Vasche di cemento grezzo termoregolate a caldo e a freddo e in barili da 600 litri
Allevamento
13 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rosso granato
Naso
Domina il ribes nero, ma non mancano note speziate e di cioccolato.
Bocca
I tannini sono presenti fin dall'inizio e danno struttura all'insieme. Il palato è pieno e morbido. Si avvertono note di ribes nero e cioccolato. Finale molto lungo e fresco.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2022
Bevete prima
2028
Produzione
11.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un carré di agnello ai funghi porcini, un cosciotto di agnello o un filetto di manzo.
Castello Clos de Sarpe
Saint-Emilion
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 92/100
Informazioni sul vino :
Frutti neri finemente speziati, volume generoso con una punta di amarezza tannica, ma l'insieme ha una dimensione reale.
Guide Hachette des vins
Vino valutato 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2015) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Una bottiglia notevole, al tempo stesso attraente e seria. Il suo colore profondo preannuncia una grande concentrazione, evidente in ogni fase della degustazione. Già potente, il bouquet esprime frutti rossi e neri canditi, esaltati dal rovere ben integrato. Il palato è caldo fin dall'inizio, corposo e grasso, con un'elegante polpa incorniciata da tannini di legno di doga ancora molto presenti, a indicare un vino fatto per riposare.
Informazioni sul dominio :
Questo piccolo vigneto di 3,7 ettari in un unico blocco, ben situato sull'altopiano argilloso-calcareo di Sarpe, appartiene alla famiglia Beyney dal 1926. Fondata nel 1983, Jean-Guy Beyney è la terza generazione che ha visto la sua tenuta salire al rango di crescita classificata con la classificazione 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Voto vino (guida 2018) 93/100
Informazioni sul vino :
Un'espressione più matura con aromi di tè, torta di prugne, uva sultanina e spezie. Il palato presenta gli stessi sapori di frutta matura, con note di marzapane. I tannini sono croccanti. Da provare a partire dal 2022.
Le Figaro vins
Valutazione del vino (guida 2018) 90/100
Informazioni sul vino :
Merlot al naso, con note di tartufo. Il vino è fresco, un po' vegetale, con tannini leggermente duri.
Yves Beck
Valutazione del vino (guida 2019) 90/100
Informazioni sul vino :
Il naso del Clos de Sarpe rimane ispirato da un lato caldo. Note di frutta candita e spezie. Un attacco fruttato. Al palato, il vino è affascinante e fruttato. I tannini reggono bene e il finale un po' asciutto conferma il calore del bouquet.
Jean-Marc Quarin
Valutazione del vino (guida 2018) 90/100
Informazioni sul vino :
È difficile non soccombere alla ricchezza e alla pienezza del frutto al palato. Tannini leggermente aspri sul finale. Buona la lunghezza.
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