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Nel corso degli anni, Château Fleur Cardinale è diventato uno dei fiori all'occhiello della denominazione Saint-Émilion. Dominique e Florence Decoster hanno iniziato a produrre vino nel 2001, dopo aver gestito la fabbrica Haviland, specializzata in porcellane di Limoges. Grazie al loro duro lavoro e alla loro passione, Château Fleur Cardinale è stato promosso al rango di Grand Cru Classé nel 2006 e vince spesso premi per la sua qualità. In costante miglioramento, i vini sono il riflesso del loro terroir e del loro proprietario, pieni di generosità ed eleganza.
Nel 2011 hanno acquisito Château Croix Cardinale, una proprietà vicina con 8 ettari di vigneti. La famiglia Decoster è in costante innovazione, sia nella visione, con un approccio eco-responsabile, sia nella comunicazione. Nel 2018 è una delle 10 tenute francesi più influenti su Internet, grazie ai suoi contenuti divertenti, anticonformisti ed educativi, sempre autentici.
"Molto ben costruito, profondo e nobile, con grande gusto! ~ Jean-Marc Quarin "
"Il vino, dal colore intenso, mostra con facilità aromi di cioccolato, amarena, prugna, liquirizia, fiori ed espresso. Ricco, corposo, rigoglioso e lungo, gli strati di frutta esprimono lunghezza, purezza, equilibrio e complessità, terminando con una struttura lunga, morbida e carica di frutta. Come ho scritto durante la degustazione in botte, questo è il miglior Fleur Cardinale che abbia assaggiato da qualche anno a questa parte". (Jeff Leve 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione scelto)
"Con un approccio sottile, con un tocco di legno, la sorpresa arriva al palato, che è pieno e saporito. Un piccolo gioiello ", ha commentato un degustatore, "un vino costruito sui dettagli, un succo inebriante e opulento, abbastanza solare, con frutti rossi succosi. L'insieme è delizioso, ma anche denso, con una struttura tannica molto elegante. Non si vede l'ora di tornare. Si tratta di un vino completo e di razza, con un buon potenziale di invecchiamento". (Terre de Vins 2020) - Consegna in cassa di legno per tutti gli ordini di 1 magnum di questo vino (esclusa la modalità di consegna Point Relais).
"Ottenuto da vigne proprio accanto a Fleur Cardinale, lo Château Croix Cardinale 2018 rivela un colore porpora intenso insieme a note medio-piene di prugne speziate, grafite, liquirizia e terra. È un vino maturo e sexy, con molti tannini delicati, una bella struttura e un'abbondante lunghezza sul finale. Annata È moltonello stile dei vini maturi ma puri " . (Jeb Dunnuck 2019) - Consegna in cassa di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais).