Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Cassa di legno
2*Étoiles
Hachette
-
96/100
Vinous
-
95-96/100
Terre de Vins
-
95/100
Decanter
-
95/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
-
95/100
Jeb Dunnuck
Annata "Conferma la sua ascesa al potere con questo prodotto molto riuscito ~ Terre de Vins".
"La Dominique 2020 è impressionante come lo era quando è uscito dalla botte. Scura e sontuosa nel bicchiere, questa 2020 è impetuosa e meravigliosamente elegante fin dall'inizio. Ciliegia nera, ghiaia, spezie, fiori secchi ed espresso aggiungono sfumature scure a questa Dominica profonda e meravigliosamente sontuosa. Un vino superbo. (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato)
Caratteristiche
Dominio
Château La Dominique
Cuvée
Grand Cru Classé
Annata
2020
Designazione
Saint-Emilion Grand Cru
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
I terroir
Argilla-ghiaia, argilla-calcare e sabbia su argilla (viti con età media di 30 anni)
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Serbatoi tronco-conici in acciaio inox
Allevamento
14 mesi (50% in botti nuove, 40% in botti monovitigno e 10% in uova di polimero vegetale, anfore e globi vinari)
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro
Naso
Delicati aromi di frutti neri, peonie, fiori bianchi e note di liquirizia
Bocca
Attacco pulito e fresco, rotondo e pieno al palato, note di caffè tostato, tannini decisi, bella struttura vellutata, splendidamente fresco, finale brillante.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2027
Bevete prima
2040
Guardia
2045
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di manzo con foie gras d'anatra, pernice tartufata, formaggio stagionato...
Castello La Dominique
Saint-Emilion
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 23 ettari è di proprietà della famiglia Fayat (Fayat a Pomerol e Clément-Pichon nel Médoc). Annate In costante ascesa, negli ultimi anni ha prodotto vini degni del leggendario altopiano di Pomerol. Dal 2011, la percentuale di grand vin è scesa dall'80% al 55%, guadagnando in complessità. La percentuale di Cabernet Franc è aumentata e il vino ha assunto una nuova dimensione, con una grana più fine, tannini più sottili e un fruttato più sfumato.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2021 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Annata Un altro successo per La Dominique. Di colore rubino con riflessi violacei, questo vino ha un'erogazione misurata di succulenti frutti di Damasco e ciliegia nera, con una sensazione gourmet di burro tostato e caramelle al cacao. Funziona perfettamente: tannini fermi, frutta blu rinfrescante e freschezza a metà palato, nessun calo a metà palato e ondate di aromi secondari. Annate Serio e molto migliorato rispetto all'ultimo. 2027-2042
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Fresco e mentolato, con note di frutta matura e un tocco di spezie e vaniglia, questo vino si apre con un naso potente e goloso. Segue un palato pieno di fascino, incorniciato da tannini generosi e corposi, con un finale più compatto che conferisce al vino una buona persistenza. È chiaro che questo vino deve essere lasciato riposare a lungo. 2027-2036
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
"Lo château è straordinariamente ben situato alla periferia di Pomerol, accanto a Cheval Blanc, su terreni sabbiosi e ghiaiosi con un fondo di scorie di ferro. Dopo aver subito danni da gelo nel 1956, il vigneto è stato rimesso in sesto da Clément Fayat, che lo ha acquistato nel 1969. Sono stati fatti grandi investimenti per portare la tenuta al livello dei migliori, con Michel Roland al timone, utilizzando la vinificazione parcella per parcella e la micro-ossigenazione. La percentuale di barrique nuove è compresa tra il 50% e il 70%".
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Con il suo edificio rosso che si nota da lontano, La Dominique ha scommesso molto sul turismo del vino. Dalla terrazza panoramica/ristorante che sovrasta la cantina, è possibile tenere d'occhio i vicini sull'altopiano occidentale vicino a Pomerol. La tenuta (29 ettari di terreni argillo-calcarei, sabbioso-argillosi e ghiaiosi), che appartiene all'imprenditore correzese Clément Fayat, ha subito importanti cambiamenti su consiglio di Julien Viaud (team Rolland): impianto di selezioni massali, uso di anfore e uova di vetro... Per molto tempo, La Dominique è rimasta nel ventre molle della denominazione, ma l'evoluzione stilistica di questo grande vino è percepibile dal 2018.
Vinous A. Galloni
Vino valutato (guida 2022 ) 96/100
Informazioni sul vino :
La Dominique 2020 è impressionante come lo era quando è uscito dalla botte. Scuro e sontuoso nel bicchiere, questo La Dominique 2020 si presenta sin dall'inizio impetuoso e meravigliosamente elegante. Ciliegia nera, ghiaia, spezie, fiori secchi ed espresso aggiungono sfumature scure a questo La Dominique profondo e meravigliosamente sontuoso. Un vino superbo. 2027-2040
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Informazioni sul dominio :
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2023 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Dalla parte nord-occidentale della denominazione, non lontano da Cheval Blanc, Château La Dominique 2020 è un altro vino rotondo, morbido e incredibilmente impressionante di questa regione, che è chiaramente in una traiettoria ascendente. Un blend di 85% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon che ha trascorso 14 mesi in botti nuove al 50% (17% in anfora), il suo colore rubino/violaceo profondo è seguito da un bouquet simile a quello di Pomerol di ribes nero, ciliegie più scure, cioccolato, terra tartufata e fiori primaverili. Di corpo medio-pieno, con una bocca rotonda, morbida e sensuale e splendidi tannini, questo è un altro vino notevole che i lettori ameranno avere nelle loro cantine. Sebbene sia già molto piacevole oggi, beneficerà di un invecchiamento in bottiglia di 3-5 anni e brillerà per i prossimi 15 e più anni. 2026-2041
Terre de Vins
Valutazione del vino (guida 2021 ) 95-96/100
Informazioni sul vino :
Annata La Dominique conferma la sua ascesa alla ribalta con questo vino di grande qualità, magistralmente realizzato da un team pieno di ambizioni. Grande concentrazione, profondità, equilibrio, precisione della tessitura e definizione dei tannini: tutto è alzato di una tacca, in finezza ed energia. Il palato è soave e succoso, fresco e salivoso. Da sottolineare il successo del secondo vino, il Relais de la Dominique.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Valutazione del vino (guida 2023 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Il profumo, con i suoi fiori bianchi e rossi, ciliegie, liquirizia, fumo ed espresso, è magnifico. Di medio corpo, morbido, setoso e fresco, il vino offre al palato strati di vibranti, dolci, puliti e puri frutti a nocciolo rosso, prugne nere, terra, caffè tostato, fumo e cioccolato, che si adattano perfettamente al suo stile elegante. Annata È chiaramente un vino eccellente per la Dominica. 2025-2050
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN H. Pubblicato su 30/10/2024
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