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Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Bordeaux

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

Cassa di legno

98/100

Yves Beck

-

97-98/100

Terre de Vins

-

97+/100

Tastingbook - Markus Del Monego

-

96-97/100

Vert de Vin

-

95-97/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

95-96/100

James Suckling

merlot
potente
razzista
grand cru classé
1er cru classé

"Questo terroir privilegiato mostra la sua solita potenza e finezza!

"La Mondotte 2021" ha carattere, non è esorbitante o dimostrativo, ma la finezza è il suo tratto distintivo, con note di peonia, lampone e fava di cacao. Annata Il vino ha certamente un ruolo importante, ma anche le scelte di vinificazione e di invecchiamento. Di conseguenza, l'attacco è elegante e slanciato, mentre la struttura acida si fa carico di freschezza e carattere. Un vino teso, ma elegante e sapido, con un finale salivoso e persistente. Un grande successo". (Yves Beck 2023) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Caratteristiche

Dominio

La Mondotte

Cuvée

1er Grand Cru Classé B

Annata

2021

Designazione

Saint-Emilion Grand Cru

Regione

Bordeaux

Varietà d'uva

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

I terroir

Terreni argillosi e limosi che poggiano su roccia (viti di circa 60 anni)

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata

Raccolta

A mano, in casse

Vinificazione

Doppia cernita prima e dopo la diraspatura, nessuna pigiatura, fermentazione e macerazione in tini di legno a temperatura controllata per 28 giorni, estrazione con follatura pneumatica, nessun affinamento.

Allevamento

16 mesi in barrique (50% nuove), sulle fecce fini

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola intenso con riflessi violacei, nucleo nero

Naso

Potente e complesso, con un elegante bouquet di peonia, lampone, marasca, cacao, vaniglia e note tostate.

Bocca

Al palato è pulito, fresco ed elegante, con una buona struttura armonica e note di ciliegia e ribes nero. Tannini gessosi, una forte struttura acida e un finale persistente e salivoso.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

2 ore prima

Bevete da

2027

Bevete prima

2045

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con sella di agnello da latte, suprema di fagiano con foie gras, fricassea di pollame di Bresse con spugnole...

La Mondotte

Maggiori informazioni su La Mondotte

Saint-Emilion

Maggiori informazioni su Saint-Emilion

Opinione degli esperti

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2022 ) 95-96/100

Informazioni sul vino :

Un rosso raffinato, saldamente tannico, con note di viola, mandarino e frutta blu. Di medio corpo, stretto e compatto al palato, con tutto al suo posto. Eleganza e struttura.

Terre de Vins

Terre de Vins

Valutazione del vino (guida 2022) 97-98/100

Informazioni sul vino :

AnnataQuesto terroir privilegiato è stato relativamente risparmiato dalla devastazione e sta mostrando la sua solita potenza, ma una potenza cucita con finezza. I tannini gessosi sono presenti, l'invecchiamento è estremamente morbido e l'acidità si esprime in modo naturale, verticale, su un corpo corposo che si allunga con grazia, in modo "soft power". Un vino propulsivo.

Yves Beck

Yves Beck

Valutazione del vino (guida 2023 ) 98/100

Informazioni sul vino :

La Mondotte 2021 ha carattere; non è certo esorbitante o dimostrativo, ma la finezza è il suo filo conduttore, con note di peonia, lampone e fava di cacao. Annata Il vino ha certamente un ruolo importante, ma anche le scelte di vinificazione e di invecchiamento. Di conseguenza, l'attacco è elegante e slanciato, mentre la struttura acida si fa carico di freschezza e carattere. Un vino teso, ma elegante e sapido, con un finale persistente e salivoso. Un grande successo. 2027-2041

Vert de Vin

Vert de Vin

Vino valutato (guida 2022) 96-97/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Informazioni sul vino :

Il naso è fruttato e fresco, con una buona definizione, complessità, finezza, potenza rabbiosa (con un pizzico di finezza), molta armonia e un filo sottile e teso. Ci sono note di ciliegia Morello, frutti rossi freschi e, in misura minore, frutti blu abbastanza maturi/spumeggianti, ribes nero maturo, combinati con fini note di anice stellato, senso del luogo, tabacco biondo dolce, un tocco fine di vaniglia e rovere tostato/freddo. Il palato è ben strutturato, offre freschezza, succosità, un bel lavoro sugli amari, oltre a un bel tratto, energia, fine purezza di frutto, squisitezza, pienezza, morbidezza e una certa setosità. Al palato, questo vino esprime note di ciliegia tostata, lampone polposo/sufficiente e, in misura minore, frutti rossi croccanti, combinati con fini note di violetta e ribes nero, oltre a fini note di anice stellato, noce moscata, una discreta nota di asprezza, tostatura e cioccolato. Buona la lunghezza.

Libro dei sapori - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Valutazione del vino (guida 2024) 97+/100

Informazioni sul vino :

Colore porpora intenso con riflessi violacei e nucleo nero. Naso eccellente, potente ed elegante, tostatura raffinata, rovere sottile, sostenuto da un frutto ricco. Discrete note di spezie ed erbe aromatiche aggiungono complessità. Al palato è ben strutturato, con eccellenti tannini, sia fermi che maturi, e grande lunghezza. Un'impressionante espressione del terroir calcareo, con mineralità, tensione e persistenza.

Antociani - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Valutazione del vino (guida 2022 ) 95-97/100

Informazioni sul vino :

Miscela non realizzata. Profondo e fruttato, il bouquet de La Mondotte 2021 è magnifico, con note di frutta nera, ribes, liquirizia, grafite e floreali all'aerazione. Al palato, l'ingresso è gessoso, con tannini strutturanti, una bella struttura acida e un finale arioso e diretto. Si tratta di una bella bottiglia, dove l'invecchiamento sarà decisivo per permettere a tutta la potenza tellurica del terreno di esprimersi.

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