Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
Cassa di legno
98/100
Yves Beck
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97-98/100
Terre de Vins
-
97+/100
Tastingbook - Markus Del Monego
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96-97/100
Vert de Vin
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95-97/100
Anthocyanes - Yohan Castaing
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95-96/100
James Suckling
"Questo terroir privilegiato mostra la sua solita potenza e finezza!
"La Mondotte 2021" ha carattere, non è esorbitante o dimostrativo, ma la finezza è il suo tratto distintivo, con note di peonia, lampone e fava di cacao. Annata Il vino ha certamente un ruolo importante, ma anche le scelte di vinificazione e di invecchiamento. Di conseguenza, l'attacco è elegante e slanciato, mentre la struttura acida si fa carico di freschezza e carattere. Un vino teso, ma elegante e sapido, con un finale salivoso e persistente. Un grande successo". (Yves Beck 2023) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Caratteristiche
Dominio
La Mondotte
Cuvée
1er Grand Cru Classé B
Annata
2021
Designazione
Saint-Emilion Grand Cru
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillosi e limosi che poggiano su roccia (viti di circa 60 anni)
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata
Raccolta
A mano, in casse
Vinificazione
Doppia cernita prima e dopo la diraspatura, nessuna pigiatura, fermentazione e macerazione in tini di legno a temperatura controllata per 28 giorni, estrazione con follatura pneumatica, nessun affinamento.
Allevamento
16 mesi in barrique (50% nuove), sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso con riflessi violacei, nucleo nero
Naso
Potente e complesso, con un elegante bouquet di peonia, lampone, marasca, cacao, vaniglia e note tostate.
Bocca
Al palato è pulito, fresco ed elegante, con una buona struttura armonica e note di ciliegia e ribes nero. Tannini gessosi, una forte struttura acida e un finale persistente e salivoso.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2027
Bevete prima
2045
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con sella di agnello da latte, suprema di fagiano con foie gras, fricassea di pollame di Bresse con spugnole...
La Mondotte
Saint-Emilion
Opinione degli esperti
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2022 ) 95-96/100
Informazioni sul vino :
Un rosso raffinato, saldamente tannico, con note di viola, mandarino e frutta blu. Di medio corpo, stretto e compatto al palato, con tutto al suo posto. Eleganza e struttura.
Terre de Vins
Valutazione del vino (guida 2022) 97-98/100
Informazioni sul vino :
AnnataQuesto terroir privilegiato è stato relativamente risparmiato dalla devastazione e sta mostrando la sua solita potenza, ma una potenza cucita con finezza. I tannini gessosi sono presenti, l'invecchiamento è estremamente morbido e l'acidità si esprime in modo naturale, verticale, su un corpo corposo che si allunga con grazia, in modo "soft power". Un vino propulsivo.
Yves Beck
Valutazione del vino (guida 2023 ) 98/100
Informazioni sul vino :
La Mondotte 2021 ha carattere; non è certo esorbitante o dimostrativo, ma la finezza è il suo filo conduttore, con note di peonia, lampone e fava di cacao. Annata Il vino ha certamente un ruolo importante, ma anche le scelte di vinificazione e di invecchiamento. Di conseguenza, l'attacco è elegante e slanciato, mentre la struttura acida si fa carico di freschezza e carattere. Un vino teso, ma elegante e sapido, con un finale persistente e salivoso. Un grande successo. 2027-2041
Vert de Vin
Vino valutato (guida 2022) 96-97/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Informazioni sul vino :
Il naso è fruttato e fresco, con una buona definizione, complessità, finezza, potenza rabbiosa (con un pizzico di finezza), molta armonia e un filo sottile e teso. Ci sono note di ciliegia Morello, frutti rossi freschi e, in misura minore, frutti blu abbastanza maturi/spumeggianti, ribes nero maturo, combinati con fini note di anice stellato, senso del luogo, tabacco biondo dolce, un tocco fine di vaniglia e rovere tostato/freddo. Il palato è ben strutturato, offre freschezza, succosità, un bel lavoro sugli amari, oltre a un bel tratto, energia, fine purezza di frutto, squisitezza, pienezza, morbidezza e una certa setosità. Al palato, questo vino esprime note di ciliegia tostata, lampone polposo/sufficiente e, in misura minore, frutti rossi croccanti, combinati con fini note di violetta e ribes nero, oltre a fini note di anice stellato, noce moscata, una discreta nota di asprezza, tostatura e cioccolato. Buona la lunghezza.
Tastingbook - Markus Del Monego
Valutazione del vino (guida 2024) 97+/100
Informazioni sul vino :
Colore porpora intenso con riflessi violacei e nucleo nero. Naso eccellente, potente ed elegante, tostatura raffinata, rovere sottile, sostenuto da un frutto ricco. Discrete note di spezie ed erbe aromatiche aggiungono complessità. Al palato è ben strutturato, con eccellenti tannini, sia fermi che maturi, e grande lunghezza. Un'impressionante espressione del terroir calcareo, con mineralità, tensione e persistenza.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Valutazione del vino (guida 2022 ) 95-97/100
Informazioni sul vino :
Miscela non realizzata. Profondo e fruttato, il bouquet de La Mondotte 2021 è magnifico, con note di frutta nera, ribes, liquirizia, grafite e floreali all'aerazione. Al palato, l'ingresso è gessoso, con tannini strutturanti, una bella struttura acida e un finale arioso e diretto. Si tratta di una bella bottiglia, dove l'invecchiamento sarà decisivo per permettere a tutta la potenza tellurica del terreno di esprimersi.
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