Château Sigalas Rabaud

Castello Sigalas RabaudRabaud, a meno di 500 metri da Château d'Yquem, è di proprietà della famiglia Lambert. La tenuta di Rabaud, costruita intorno al 1660, fu ristrutturata nel 1903, quando il signor de Sigalas creò un "gioiello di terroir" unendo gli appezzamenti soleggiati e ghiaiosi acquistati dal padre quarant'anni prima. Sei generazioni dopo, i nipoti dell'ultima rappresentante del ramo più antico della famiglia Sigalas, la marchesa de Lambert des Granges, hanno la stessa passione per la coltivazione delle viti e la produzione dei vini.

Castello Sigalas Rabaud ha 14 ettari di vigneto, il che lo rende il più piccolo dei Premiers Crus Classés nel 1855. L'ambiente e il rispetto della biodiversità sono le priorità di Sigalas-Rabaud. Il controllo dei parassiti si basa sempre più su osservazioni molto precise. La "selezione massale" ci permette di conservare il materiale vegetale antico che contribuisce al gusto molto speciale di Sigalas-Rabaud. Il disboscamento, il diradamento delle foglie, la potatura e, soprattutto, le numerose e precisissime "selezioni" durante la vendemmia ci permettono di raccogliere la migliore botrite da uve completamente mature.

Castello Sigalas Rabaud produce un Sauternes fine, fresco ed elegante che unisce la struttura dell'85% di Semillon al fascino del 15% di Sauvignon. Discreto, discreto, descritto come un "vino per addetti ai lavori", piacevole da scoprire da giovane, i suoi aromi di fiori di tiglio e frutta bianca possono essere conservati per oltre un secolo.
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