Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il villaggio di Auxey-Duresses si trova in una valle tra Meursault e Monthélie. Monthélie. I suoi vigneti sono divisi in tre blocchi, il più prestigioso dei quali produce rossi Premiers Crus esposti a sud, come il Duresses, la parcella più famosa della denominazione. della denominazione. Si tratta di un rosso confidenziale che va lasciato invecchiare e che offre grande struttura e carattere.
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru Les Duresses
Annata
2017
Designazione
Auxey-Duresses 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Argilla-calcarea, prevalentemente argillosa, parcella les Duresses
Viticoltura
Lavorare il terreno ed eseguire operazioni specifiche per garantire una salute ottimale durante tutto l'anno.
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
AnnateDopo una diraspatura totale o parziale, a seconda del tipo di vino, la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale. Annata A seconda del profilo del vitigno, la tostatura può durare da 15 a 18 giorni.
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese, con il 25-35% di botti nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Un bouquet altamente aromatico con note di frutti di bosco
Bocca
Pieno di carattere, con una struttura fine che avrà bisogno di qualche anno per esprimersi pienamente. Buon potenziale di invecchiamento
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, carni rosse in salsa, formaggi, ecc.
Bouchard Père et Fils
Auxey-Duresses
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Annate Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi anni.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ALAIN P. Pubblicato su 20/08/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JESPER R. Pubblicato su 19/09/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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