Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Enclave tra la città di Beaune e le parcelle del Premier Cru, Les Prévoles non subisce mai le gelate primaverili. Di conseguenza, le viti di Pinot Nero prosperano in condizioni ottimali, producendo vini aperti e raffinati con aromi di fiori, frutta e spezie. Tutto il fascino di Beaune in una bottiglia!
Caratteristiche
Dominio
Jean-Claude Rateau
Cuvée
Les Prévoles
Annata
2014
Designazione
Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
un'isola di terra bruna e profonda
Viticoltura
certificato biologico e biodinamico
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
grappoli interi. Vaschetta di 20 giorni con follatura al piede della vasca.
Allevamento
14 mesi sulle fecce fini in botti di rovere
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore scuro e brillante
Naso
aperto alle peonie, ai frutti rossi e alle spezie
Bocca
equilibrato e di buona sostanza
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene a piatti esotici (tajine, couscous), a piatti dolci e salati o a carni alla griglia.
Jean-Claude Rateau
Beaune
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