Beaune

La denominazione d'origine controllata Beaune e Beaune Premier Cru è una denominazione comunale della regione Côte de Beaune della Côte-d'Or, istituita nel 1936. Il nome dei vini Beaune e Beaune Premier Cru può essere seguito dal nome del loro clima di origine. Ci sono 42 climat classificati come Beaune Premier Cru, tra cui Clos des Mouches, Clos des Ursules, Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, ecc.

Immagine stessa della Borgogna e capitale del suo vino, Beaune attira l'attenzione di tutto il mondo quando vengono venduti i vini dei suoi ospizi. Beaune possiede anche uno dei vigneti più estesi della Côte, con una superficie totale di oltre 400 ettari, di cui circa due terzi sono classificati come Beaune Premier Cru, per una produzione annuale di oltre 12.000 ettolitri. I vigneti di Beaune sono piantati su terreni calcarei nella parte alta della Côte, su marne argillose lungo i pendii e su calcare misto ad argilla nella parte bassa della collina. I vigneti del Beaune Premier Cru sono esposti da est a sud.

Ottenuti da uve Pinot Nero, ivini rossi di Beaune e Beaune Premier Cru sono rinomati fin dal Medioevo per il loro carattere giovane, pieno di fuoco e di bouquet. I bianchi, piuttosto rari, presentano terroir favorevoli al vitigno Chardonnay. Magnifici Premier Cru di Beaune sono offerti da Bouchard Père et Fils, Domaine Dominique Laurent, Domaine de la Vougeraie, Domaine Chanson Père et Fils e l'immancabile Maison Joseph Drouhin.