Domaine Guffens-Heynen - Idiosyncrazy 2008
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nuovo nome per la cuvée "En Crazy" (dal soprannome che Robert Parker diede a Jean-Marie Guffens: Crazy Belgium) e un cambio di denominazione per questo assemblaggio di succhi provenienti principalmente dalle giovani vigne di "Chavigne": i primi succhi pressati e la fine delle pressature di "Tris des Hauts de Chavigne", a cui abbiamo aggiunto la vendemmia di una parcella di Saint Veran nel 2008. Un vino molto ricco, con una buona acidità e un lungo finale. Una grande annata!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Guffens-Heynen
Cuvée
Idiosyncrazy
Annata
2008
Designazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Succhi provenienti principalmente dalle giovani vigne di "Chavigne" (prime spremute, pressature e fine pressatura della Tris des Hauts de Chavigne).
Viticoltura
le coltivazioni sono effettuate con metodi semplici e naturali, senza trattamenti chimici, le viti sono concimate con letame e arate due volte l'anno
Raccolta
manuale
Vinificazione
pressatura delicata per pressione verticale, precisa e adattata alla natura di ogni raccolto
Allevamento
sulle fecce fini per 8 mesi
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
chiaro, di colore oro puro
Naso
elegante e aromatico con una ricca complessità, frutta bianca matura, frutta esotica, note speziate
Bocca
mineralità complessa e lunghezza incredibile
Servire
a 11-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre... <br/>
Domaine Guffens-Heynen
Borgogna
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Guffens può aver ispirato molti viticoltori artigiani del Mâconnais, ma è ancora l'artista capace di produrre un Mâcon "semplice" degno dei migliori vini della Côte d'Or, senza aderire al sistema "terroir-caisse".Maestro della pressatura frazionata in verticale su uve molto mature, abile nella fermentazione prolungata e genio dell'invecchiamento, degustatore d'élite, questo eccezionale enologo continua a produrre nella sua piccola tenuta di Mâcon quantità già troppo ridotte per soddisfare la domanda internazionale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2022) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Guffens padroneggia l'arte di vinificare e sublimare lo Chardonnay. Degustare una delle sue annate, anche dopo dieci anni, è sempre un grande momento. Si divide tra le vinificazioni haute couture di questa tenuta, la gestione del suo enotecario Verget, le sue proprietà a Château des Tourettes nel Luberon e a Château Closiot a Barsac, dove produce grandi vini secchi e dolci quando l'annata lo permette. Ha rivelato il potenziale dei migliori terroir del Mâconnais e ne ha sviluppato l'interesse. I suoi grandi vini sono unanimemente acclamati, hanno superato la prova del tempo e sono impressionanti. Annata Le rese molto basse del 2019 hanno permesso di produrre solo tre vini e le presse saranno utilizzate per la cuvée Triangle. I vini della tenuta sono venduti en primeur. Il nostro consiglio è di tentare la fortuna, senza dimenticare di interessarsi alle altre proprietà di questo eccezionale viticoltore.
Burghound
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CLAUDE L. Pubblicato su 13/09/2015
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Nota e consiglio di M. ROBERT JEAN C. Pubblicato su 01/03/2014
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE A. Pubblicato su 21/09/2012
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