Nel 2017, i produttori della denominazione regionale "Bourgogne", situati nelle Côtes de Beaune e Nuits, hanno ottenuto la menzione complementare "Bourgogne Côte d'Or", diventando così un Bourgogne identificato nella denominazione regionale. Raccolto a Marsannay, questo bianco presenta un colore giallo oro pallido. Al naso evoca note di limone, mandorla e fiori di acacia. Identifié nella denominazione regionale. Raccolto a Marsannay, questo bianco presenta un colore giallo oro pallido. Al naso evoca note di limone, mandorla, fiori di acacia e biancospino. Al palato esprime una materia fruttata ben avvolta, che diventa più salina e limonosa nel finale, con sfumature di liquirizia e brioche. Una delizia!
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Occhio
Colore giallo oro pallido
Naso
Evoca note di limone, mandorla, fiori di acacia e biancospino.
Bocca
Esprime una materia fruttata ben avvolta, che diventa più salina e agrumata nel finale, con sfumature di liquirizia e brioche.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Il suo equilibrio tra rotondità e freschezza lo rende adatto per un aperitivo con tapas, toast con rillettes d'oca, terrina di pollame, toast al salmone e crema al limone. Si abbina bene con pesci delicati in salsa, lumache al burro, filetto di pollame al parmigiano e formaggi morbidi e cremosi a pasta molle.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Huguenot è un pragmatico. Certificato biologico dal 2013, ha avviato questo processo per consentire ai suoi vigneti di ritrovare la rusticità che non riusciva più a trovare. Anche la vendemmia meccanica è stata abbandonata. Questa tenuta va avanti e i suoi vini sono sempre più eleganti, con un piacevole fruttato che seduce fin dalla loro prima giovinezza. L'accelerazione della qualità è stata spettacolare negli ultimi Annate. Personaggio di rara gentilezza, con vini che rispecchiano la sua personalità, ama ricevere i suoi clienti in cantina, mentre molti altri hanno chiuso i battenti di fronte al successo commerciale. La qualità qui è particolarmente omogenea e costante.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1790, dieci generazioni si sono succedute in questa tenuta di 21 ettari, rinomata per i suoi Marsannay, Gevrey e Fixin. Philippe Huguenot ha preso il posto di suo padre Jean-Louis nel 1996 e ha avviato la conversione biologica del suo vigneto (certificazione nel 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Erede di una decina di generazioni di viticoltori stabilitisi a Marsannay, Jean-Louis Huguenot, scomparso nel 2019, ha prodotto per lungo tempo vini tecnicamente impeccabili. Più discreti, suo figlio Philippe e sua moglie Valérie hanno saputo conferire maggiore personalità ai vini, senza però comprometterne le qualità fondamentali. L'intera gamma comprende vini precisi e solidi, che dal 2019 hanno riottenuto la certificazione biologica, ma gli affinamenti troppo marcati attenuano le sfumature espressive del terroir con finali secchi. Ci auguriamo che Philippe Huguenot, ora pienamente responsabile, faccia evolvere questo stile. Sono in corso importanti lavori di ristrutturazione della cantina e degli edifici.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata