Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
-
92/100
Wine Enthusiast
-
89/100
Robert Parker
"Tête d'Or è uno Chablis maturo e corposo, persistente e molto preciso nei sapori, con un eccellente amaro nel finale. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Assemblaggio delle migliori parcelle della tenuta, Tête d'Or è la cuvée di punta della tenuta.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Billaud-Simon
Cuvée
Tête d'Or
Annata
2018
Designazione
Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano, esposizione sud-sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Sgrondo naturale prima della pressatura, decantazione statica a freddo in vasche di acciaio inox
Allevamento
12 mesi, il vino viene affinato per un breve periodo in botti di rovere francese per circa il 20% della cuvée.
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro bianco con riflessi verde chiaro
Naso
Note di agrumi e frutta bianca
Bocca
Suadente, morbido e opulento
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di pesce en papillote, sogliola alla griglia, merluzzo...
Domaine Billaud-Simon
Chablis
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto 89/100 (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Proveniente dai vigneti della tenuta, lo Chablis Tête d'Or 2018 presenta note di frutta di frutteto dorata e croccante, fiori bianchi essiccati, pesca e miele leggero, seguite da un palato di corpo medio-pieno, satinato e diretto, più profondo e concentrato rispetto all'imbottigliamento abituale.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 93/100
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il Tête d'Or ha un naso fresco e limonoso, uno Chablis maturo e corposo, persistente e molto preciso nei sapori, con ottimi amari nel finale.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di famiglia, stabilita a Chablis dal 1815, ha cambiato proprietario nel 2014, passando nelle mani di Faiveley, che ha così ampliato il suo portafoglio, che già comprende 20 ettari dei migliori terroir di Chablis, con quattro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petit Chablis. Olivier Bailly è stato nominato régisseur nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione del processo di maturazione. Dal 2016 in poi, il ritorno dell'alta qualità è evidente e questo indirizzo è ora uno dei più affidabili di Chablis.
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2020) 92/100
Informazioni sul vino :
Una sottile nota di riduzione di pietra lascia il posto a un limone cremoso e gessoso al naso di questo vino appetitoso. L'inaspettata succosità e maturità della calda estate invadono il palato. La consistenza rotonda, piena e gessosa aggiunge freschezza. Il finale offre ancora belle note gessose.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER D. Pubblicato su 12/03/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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