Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018

3.7/5 (3 recensioni)

"Aromi di pera, olio di agrumi e fiori bianchi essiccati introducono il Petit Chablis 2018, un vino di medio corpo, elegantemente carnoso, con acidi vivaci e un finale salino. Imbottigliato sotto Diam, si berrà bene da giovane". (Wine Advocate 2020)

Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018

4/5 (1 recensione)

"Tête d'Or è uno Chablis maturo e corposo, persistente e molto preciso nei sapori, con un eccellente amaro nel finale. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Assemblaggio delle migliori parcelle della tenuta, Tête d'Or è la cuvée di punta della tenuta.

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

3.6/5 (5 recensioni)

"Dominato dalla clorofilla e dai fiori, Mont de Milieu è perfettamente contenuto nella sua potenza, con piccoli e incisivi amari sul finale". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Billaud-Simon - Chablis 2019

4/5 (7 recensioni)

"Questo semplice Chablis colpisce per la sua densità di struttura e la precisione della sua espressione". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Da gustare con un piatto di ostriche o di formaggi di capra stagionati, risveglierà le vostre papille gustative!

Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

"Geniale!"

"Les Clos ha un corpo più pieno e cremoso, ma la formidabile intensità dei suoi sapori è portata da un respiro vigoroso: si impone con armonia e autorità". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

4/5 (3 recensioni)

"Il Grand Cru Vaudésir 2012 ha un naso fresco, preciso e granitico che si apre con l'aerazione. Al palato è diretto, con una bella complessità, un tocco di buccia d'arancia, mandarino e un accenno di zenzero per sollevare il lungo finale. Ottimo potenziale. (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Vaudésir è un Grand Cru di Chablis "costruito come una cattedrale romanica", secondo la proprietà...

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

3.8/5 (4 recensioni)

"Lo Chablis Montée de Tonnerre 2011 offre aromi di pera matura, kiwi, pompelmo con sfumature di pepe bianco, scorza di limone, gesso e accenti marini. Annata C'è così tanta ricchezza in questa bottiglia che bisogna salire in alto per avere una visione migliore, e questo non è quello che direi di molti vini di Chablis. Sospetto che sia in grado di crescere di statura e che varrà la pena seguirlo almeno fino al 2018." (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011

3.5/5 (2 recensioni)

Punteggio: Robert Parker 90-92/100
"Lo Chablis Vaillons 2011 avvolge il palato con un'intensità seria e profonda. Pesca gialla, albicocca, fiori e spezie si fondono magnificamente in un finale lungo e lucido. Si tratta di una bella dimostrazione del Vaillons. note leggere e floreali indugiano sul palato di questo Chablis accogliente e delizioso". (Wine Advocate agosto 2012 - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009

Punteggi : Robert Parker 90/100, RVF 18/20
Les Blanchots Vieilles Vignes è un ottimo Grand Cru che si apre con sfumature mielate e tostate e con note fresche e fruttate di citronella, verbena e un accenno di mentolo con un sottofondo di dolci mielati... Il legno è presente, con delicati aromi di vaniglia. Un vero must!

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

5/5 (2 recensioni)

Punteggi : Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
Les Preuses è una cuvée piuttosto femminile, con un lusinghiero sapore mielato seguito molto rapidamente da sfumature verdi e minerali. La gamma di aromi, molto variegata, è complessa, con frutta matura che fonde il miele con il pane tostato e il limone con la vaniglia. Il vino è denso e lungo, con una struttura elegante e robusta. Brillante!