Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.9 (29 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (29 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

Con grande finezza aromatica, Mont de Milieu Vieilles Vignes rivela le caratteristiche dei grandi Chardonnay della regione di Chablis. Una nota di fumo a metà palato, aggiunta dall'invecchiamento controllato, fa parte di uno stile fine, setoso e croccante. Un ottimo 1er cru!

Caratteristiche

Dominio

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Annata

2015

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni kimmeridgiani

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zuccheri residui. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

in botti di rovere (30%) e in vasche di acciaio inox (70%)

Contenuto alcolico

13,5 %

Degustazione e abbinamento

Naso

Aromi di frutta gialla (pesca, albicocca) con note floreali (biancospino) ed erbe fresche. All'aerazione, aromi di agrumi canditi, burro fresco e note saline.

Bocca

Attacco pieno, carnoso e generoso. Ben strutturato, corposo e fresco.

Servire

a 10°C

Bevete da

2017

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un Brie de Meaux, un filetto di maiale alla senape, una blanquette di vitello o di rana pescatrice...

Castello di Fleys

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2016) 16/20 (vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2019) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Il succo è più fine e pastoso rispetto all'altra annata di Mont-de-Milieu. È un peccato che sia stato aggiunto un bel po' di legno (30%, da nuove demi-muid), che certamente rende il vino più grasso, ma rispetto ai grandi successi del 2008 e del 2010, perde un po' di freschezza e di brillantezza. Resta comunque un bel successo, meno roveroso del 2014, ma con un margine di miglioramento.

Informazioni sul dominio :

Il mont-de-milieu vielles-vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutto lo Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Il primo della stirpe, Julien Philippon, proveniva dalla regione del Morvan e si è messo in proprio nel 1868 come boscaiolo, costruendo gradualmente la tenuta di famiglia. Nel 1988, il suo erede André acquistò Château de Fleys, un'antica residenza di caccia. Una bella vetrina che ha trasmesso ai figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 29 recensioni