Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Château de Fleys - L'Incontournable 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3/5 (10 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

"Note esotiche al naso, equilibrio e armonia al palato" (Guide Bettane & Desseauve 2019) Questo vinoimperdibile combina fiori e frutta bianca con tocchi minerali e una leggera speziatura legnosa. Corposo, nervoso e salino, al palato sviluppa note di pesca, nocciola e guscio d'ostrica, tipiche di Chablis. La mineralità si fonde con la rotondità e il finale è lungo e fresco.

Caratteristiche

Dominio

Château de Fleys

Cuvée

L'Incontournable

Annata

2016

Designazione

Chablis

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni kimmeridgiani su appezzamenti confinanti con i Premiers Crus di Chablis

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

100% fermentazione alcolica e malolattica.

Allevamento

30% in botti di rovere, 70% in vasche di acciaio inox

Contenuto alcolico

12,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo paglierino

Naso

Aromi di fiori bianchi e frutta bianca con note di fumo e mineralità. Un tocco di agrumi canditi

Bocca

Al palato è pieno, rotondo e carnoso. Seducenti aromi floreali e fruttati. Corpo bello e abbastanza concentrato, con un bell'equilibrio tra grasso e freschezza.

Servire

AT 8-10°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a un piatto di frutti di mare, a una selezione di formaggi di capra...

Castello di Fleys

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) Prix Plaisir d'oro (selezionato)

Domaine valutato (guida 2019) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Note esotiche al naso, equilibrio e armonia al palato.

Informazioni sul dominio :

Il mont-de-milieu vielles-vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutto lo Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Il primo della stirpe, Julien Philippon, proveniva dalla regione del Morvan e si è messo in proprio nel 1868 come boscaiolo, costruendo gradualmente la tenuta di famiglia. Nel 1988, il suo erede André acquistò Château de Fleys, un'antica residenza di caccia. Una bella vetrina che ha trasmesso ai figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. MATHURIN F. Pubblicato su 03/08/2023