Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Name: Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.5 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.5/5 (11 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

" (Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Al naso esprime subito aromi di frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca di vite, mela cotogna, albicocca) con note di piccoli fiori bianchi di campo. A queste caratteristiche del vitigno si aggiungono aromi limonosi e una dimensione minerale (pietra focaia, iodio, guscio d'ostrica). Al palato è un vino molto giovane e diretto, con una certa tensione e uno spirito vivace e stuzzicante. L'insieme è fine, dinamico e ancora un po' vivace, con un finale che include quelle note saline e di limone. Grande potenziale di invecchiamento!

Caratteristiche

Dominio

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Annata

2016

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni kimmeridgiani

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zucchero residuo. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

In vasche di acciaio inox

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Fine e fresco, con aromi floreali (biancospino, caprifoglio, ginestra) e note di frutta bianca (pera, mela cotogna, pesca di vite). All'aerazione, note minerali di pietra focaia.

Bocca

Buon corpo con molto grasso. Buona freschezza. Note burrose e minerali con un finale affumicato.

Servire

AT 10°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare orate al lemongrass, spiedini di capesante, tartare di salmone, taglieri di formaggi di capra e pecora...

Castello di Fleys

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) Medaglia di bronzo Premio + Piacere (Selezionato)

Domaine valutato (guida 2019) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Aromi di frutta molto matura, leggermente più rotondo al palato, potente.

Informazioni sul dominio :

Il mont-de-milieu vielles-vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutto lo Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Il primo della stirpe, Julien Philippon, proveniva dalla regione del Morvan e si è messo in proprio nel 1868 come boscaiolo, costruendo gradualmente la tenuta di famiglia. Nel 1988, il suo erede André acquistò Château de Fleys, un'antica residenza di caccia. Una bella vetrina che ha trasmesso ai figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.5/5

su 11 recensioni