La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014

Name: La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4 (23 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (23 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

91/100

Decanter

"Ancora una volta, Mont de Milieu è il nostro preferito tra i Premier Cru della tenuta: salino, maturo e corposo, questo vino nervoso è completo, lucido e denso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caratteristiche

Dominio

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Annata

2014

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli del Kimmeridgiano medio e superiore. Alternanza di calcare e marna con Exogyra virgula

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

in parte manuale

Vinificazione

Decantazione statica a freddo prima della fermentazione. Fermentazione alcolica e malolattica in piccole botti e tini.

Allevamento

15 mesi sulle fecce fini, in tini e botti piccole

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo chiaro e brillante

Naso

aromi di frutta matura, vaniglia legnosa e una fine riduzione minerale. Mineralità intensa all'aerazione.

Bocca

bella maturità sostenuta da una grande struttura

Servire

a 12-13°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2017

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Si abbina perfettamente a rombo in salsa mousseline, lumache, salmone alla griglia, pesce crudo marinato...

La Chablisienne

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto 16/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!

Decanter

Voto vino (guida 2017 ) 91/100

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 15,5/20 (vino buono)

Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul vino :

Ancora una volta, Mont de Milieu è il nostro preferito tra i Premier Cru della tenuta: salino, maturo e corposo, questo vino nervoso è completo, lucido e denso.

Informazioni sul dominio :

Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 23 recensioni

Nota e consiglio di M. STEVY L. Pubblicato su 31/05/2020

Ci si può annoiare con un vino sicuro di una cantina famosa? No, con Chablis e soprattutto con i suoi premier cru, di cui Mont de Milieu è l'esempio perfetto.