La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
-
89/100
Burghound
"Elegante e fine, lo Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017 conferma il suo bel successo, già notato lo scorso anno, dispiegandosi nel bicchiere con note di fiori primaverili, ribes nero e olio di agrumi. Al palato è di medio corpo, satinato e incisivo, con una nota centrale tesa e un preciso finale minerale." ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
1er Cru Côte de Léchet
Annata
2017
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli del Kimmeridgiano medio e superiore. Alternanza di calcare e marna con Exogyra virgula. Esposizione: riva sinistra del Serein
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione. Fermentazione alcolica e malolattica in tini e piccole botti.
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini, in tini e botti
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro giallo pallido e oro bianco
Naso
Complesso, con note floreali e di frutta bianca, un tocco di spezie e vaniglia
Bocca
Fresco e snello, con una struttura salina e minerale
Servire
AT 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con andouillette al vino bianco, tagliere di salumi, scampi arrostiti allo zafferano, formaggio di capra...
La Chablisienne
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2019) 91/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Elegante e fine, lo Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017 conferma il suo bel successo già rilevato lo scorso anno, dispiegandosi nel bicchiere con note di fiori primaverili, ribes nero e olio di agrumi. Al palato è di medio corpo, satinato e incisivo, con una nota centrale tesa e un finale minerale preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Burghound
Voto 89/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consigli di Mme FRANCOISE M. Pubblicato il 07/05/2022
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Nota e consiglio di M. PIERRE P. Pubblicato su 28/11/2021
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 04/02/2021
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 19/07/2020
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