Domaine Laroche - Les Beauroys 2002
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Annata Finezza ed equilibrio in uno Chablis di riferimento!
Dominio annotato ** RVF e ***/**** Robert ParkerSeducente, come i suoi cugini della Côte d'Or, questo 1er cru Les Beauroys 2002 è innegabilmente tale. È senza dubbio lo stile dell'azienda, che privilegia le note lattiche per ammorbidire la mineralità a volte troppo netta data dal terroir. Morbido e delicato, ha una struttura fine e i suoi aromi tipici: un invitante bouquet di panna e nocciole con una nota di rovere. Questo vino è un piacere da scoprire e da servire con pesce in salsa di panna...
Caratteristiche
Dominio
Domaines Laroche
Cuvée
1er Cru Les Beauroys
Annata
2002
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano medio e superiore
Raccolta
Manuale
Allevamento
10 mesi. 55% in vasche d'acciaio, 30% in tini da 55 Hl e 15% in botti di rovere.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Brillante con riflessi dorati
Naso
Un invitante bouquet di panna e nocciole con un accenno di vaniglia.
Bocca
Note di frutta matura. Rotondo con un lungo finale minerale.
Servire
decantare a 12° C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2007
Apogeo
2007
Bevete prima
2010
Abbinamento cibo-vino
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Domini Laroche
Chablis
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Commerciante e produttore di vino, Michel Laroche è uno dei protagonisti della regione di Chablis. Con un vigneto che è passato dai 6 ettari della fine degli anni Sessanta ai 100 ettari di oggi, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un ex monastero costruito su una volta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Nome chiave dei vini di Chablis, è entrata a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si concentra ora sulla sua nuova tenuta, Dom. d'Henri, creata con i vitigni di famiglia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Dal 2009, la casa commerciale e la tenuta Laroche, con il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono al gruppo Advini. Grazie a un'esperta équipe tecnica guidata dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è diventato più raffinato, con un invecchiamento più sottile che ha portato a vini più puri nell'espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve appena mature vengono vinificate qui in barrique, senza mai spremere o truccare i vini. L'espressione dei terroir è molto chiara, ma lo stile precoce non prende il sopravvento.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THOMAS Y. Pubblicato su 12/05/2015
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