1jour1vin

Domaine Laroche - St Martin 2019

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (4 clienti)

90/100

RVF

chardonnay
fascino incredibile
divertimento garantito

"Un must!

Uno Chablis molto fresco! L'affinamento in botte aggiunge struttura e preserva la vivacità del terroir. La mineralità sul finale conferisce lunghezza e carattere.

Caratteristiche

Dominio

Domaines Laroche

Cuvée

St Martin

Annata

2019

Designazione

Chablis

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Trame kimmeridgiane

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Le uve vengono raccolte in una pressa pneumatica, quindi il mosto riposa per 12 ore a una temperatura di 10-12°C in grandi tini appositamente progettati per accelerare la sedimentazione naturale. 21 giorni di fermentazione a 17°C in tini di acciaio inox

Allevamento

Maturazione in tini e in tini da 55hl di 30 anni (15%) sulle fecce fini.

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Freschezza intensa, frutta matura e fiori bianchi

Bocca

Minerale con carattere

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con frutti di mare (ostriche, crostacei), capesante, salmone alla griglia o salmone con acetosa, formaggio di capra...

Domini Laroche

Maggiori informazioni su Domaines Laroche

Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Commerciante e produttore di vino, Michel Laroche è uno dei protagonisti della regione di Chablis. Con un vigneto che è passato dai 6 ettari della fine degli anni Sessanta ai 100 ettari di oggi, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un ex monastero costruito su una volta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Nome chiave dei vini di Chablis, è entrata a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si concentra ora sulla sua nuova tenuta, Dom. d'Henri, creata con i vitigni di famiglia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2021 ) 90/100

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dal 2009, la casa commerciale e la tenuta Laroche, con il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono al gruppo Advini. Grazie a un'esperta équipe tecnica guidata dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è diventato più raffinato, con un invecchiamento più sottile che ha portato a vini più puri nell'espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve appena mature vengono vinificate qui in barrique, senza mai spremere o truccare i vini. L'espressione dei terroir è molto chiara, ma lo stile precoce non prende il sopravvento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 4 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. GAETAN D. Pubblicato su 02/03/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN V. Pubblicato su 06/11/2023

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 15/02/2022

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE L. Pubblicato su 13/02/2022

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