1jour1vin

Domaine Laroche - Chablis 2007

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5
2.5/5 (2 clienti)

Punteggi: Wine & Spirits 90/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, Gault Millau 14/20
Lo Chablis Laroche 2007 è il risultato dell'attenta e rigorosa negoziazione di Michel Laroche con i migliori viticoltori locali, che condividono la sua passione per il terroir e per i vini che sono molto del loro tempo. Con note floreali, è teso e preciso al palato. Un vino piacevole da condividere!

Caratteristiche

Dominio

Domaines Laroche

Annata

2007

Designazione

Chablis

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Marna calcarea-argillosa e Kimmeridgiano medio e superiore

Viticoltura

lavori sulla vite: potatura, disboscamento

Raccolta

in parte manuale

Vinificazione

15 giorni di fermentazione in vasche di acciaio inox a 16°C, 100% fermentazione malolattica

Allevamento

Da 4 a 6 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore giallo intenso

Naso

pulito, con molta freschezza e mineralità

Bocca

fresco, morbido e armonioso con note di pera e mela

Servire

a 10-11°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2008

Bevete prima

2012

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A savourer <font>&agrave; l'ap&eacute;ritif, sur des fruits de mer (hu&icirc;tres, coquillages), des noix de Saint-Jacques, un pav&eacute; de saumon grill&eacute; ou &agrave; l'oseille, un fromage de ch&egrave;vre...</font>

Domini Laroche

Maggiori informazioni su Domaines Laroche

Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Commerciante e produttore di vino, Michel Laroche è uno dei protagonisti della regione di Chablis. Con un vigneto che è passato dai 6 ettari della fine degli anni Sessanta ai 100 ettari di oggi, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un ex monastero costruito su una volta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Nome chiave dei vini di Chablis, è entrata a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si concentra ora sulla sua nuova tenuta, Dom. d'Henri, creata con i vitigni di famiglia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dal 2009, la casa commerciale e la tenuta Laroche, con il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono al gruppo Advini. Grazie a un'esperta équipe tecnica guidata dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è diventato più raffinato, con un invecchiamento più sottile che ha portato a vini più puri nell'espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve appena mature vengono vinificate qui in barrique, senza mai spremere o truccare i vini. L'espressione dei terroir è molto chiara, ma lo stile precoce non prende il sopravvento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5

2.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. ARNAUD S. Pubblicato su 14/08/2014

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN L. Pubblicato su 23/02/2013

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i vini Laroche al miglior prezzo in vendita privata!

19806 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.