Domaine Laroche - Les Vaillons 1er Cru Vieilles Vignes 2005

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Commerciante e produttore di vino, Michel Laroche è uno dei protagonisti della regione di Chablis. Con un vigneto che è passato dai 6 ettari della fine degli anni Sessanta ai 100 ettari di oggi, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un ex monastero costruito su una volta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Nome chiave dei vini di Chablis, è entrata a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si concentra ora sulla sua nuova tenuta, Dom. d'Henri, creata con i vitigni di famiglia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Dal 2009, la casa commerciale e la tenuta Laroche, con il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono al gruppo Advini. Grazie a un'esperta équipe tecnica guidata dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è diventato più raffinato, con un invecchiamento più sottile che ha portato a vini più puri nell'espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve appena mature vengono vinificate qui in barrique, senza mai spremere o truccare i vini. L'espressione dei terroir è molto chiara, ma lo stile precoce non prende il sopravvento.