Domaine Roland Lavantureux - Chablis 1er cru Fourchaume 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Tim Atkin
Questo Fourchaume presenta una bella intensità aromatica sia al naso che al palato. Il palato comincia a mostrare tutta la sua complessità e il suo potenziale, con una struttura vellutata e lineare e note di frutta bianca e gialla. Un must!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Roland Lavantureux
Cuvée
Fourchaume 1er cru
Annata
2022
Denominazione
Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Versante esposto a sud/sud-est
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox
Affinamento
50% in botti di rovere per 8 mesi
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Molto grande
Bocca
Bell'equilibrio, aromi fruttati (esotici) e intensa mineralità, finale molto lungo con note tostate e vanigliate.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a foie gras, capesante, aragosta o scampi, cappone alle erbe...
Roland Lavantureux
Chablis
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