\r\n Annata\"Un po' riservato, questo Chablis Vaucopins mostra le qualità di , combinando una freschezza vivace e tagliente con una struttura generosa. La mineralità gessosa emerge al palato e conferisce al vino una buona lunghezza\". (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau) ","Foto","Condividi","Caratteristiche","Dominio","Cuvée","Annata","Designazione","Regione","Varietà d'uva","I terroir","Esposizione a sud, pendio molto ripido e numerosi affioramenti di Kimmeridgiano","Viticoltura","vigneti a coltivazione biologica","Raccolta","manuale","Vinificazione","Il 15% delle botti da uno a quattro vini viene utilizzato per la fermentazione alcolica e malolattica.","Allevamento","85% in serbatoi di acciaio inox, sui lieviti","Contenuto alcolico","13%","Stampare il file","Degustazione e abbinamento","Occhio","colore giallo pallido con tenui riflessi di caprifoglio","Naso","espressivo e relativamente potente, con una ricca mineralità. Note di butterscotch si mescolano a un legno fine ed elegante.","Bocca","Emerge un'impressione di dolcezza: frutta candita, albicocca, mela cotogna. Questo bel corpo pieno lascia il posto a un finale pieno e finemente acido.","Servire","a 11-13°C","1 ora prima","Bevete da","2011","Bevete prima","2018","Abbinamento cibo-vino","La palette aromatique variée et soutenue de ce grand vin permet d'envisager une double vocation. Seul à l'apéritif, servez-le accompagné d'une chiffonnade de jambon de parme ou d'un serrano espagnol « pata negra ». A l'occasion d'un repas convivial, mariez ses saveurs à un carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive et une mousse d'artichaut, ou à une croustade d'escargot à la crème d'ail rose... 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Ad eccezione del deludente premier cru les-lys, tutte le altre cuvée avevano un ottimo sapore.","Robert Parker - Wine Advocate","Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)","RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia","Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).","Albert Bichot è il proprietario della tenuta Long-Depaquit a Chablis, che produce una prestigiosa gamma di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in monopolio, che beneficia dell'esposizione più soleggiata della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili da giovani. Anche se la gamma sembra più omogenea, l'espressione dei terroir può certamente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, la nuova enologa di 31 anni, farà del suo meglio per sostenere questo progresso.","Recensioni dei clienti","Valutazione del cliente","4/5","su 1 recensione","Nota e parere di Mme VIRGINIE C. Pubblicato il 21/10/2021","Vedi tutte le recensioni di questo cliente","Pubblicare un avviso","Sfondo","Acquista i tuoi vini Long-Depaquit al miglior prezzo in vendita privata!","19804 recensioni dei clienti","sul vostro 1° ordine*.","20€","Accesso alle vendite","Una selezione di esperti","I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)","Direttamente dalle tenute","Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.","Vini al miglior prezzo","1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.","I prezzi migliori","Pagamento sicuro","Consegna accurata","Servizio clienti","Contatto","Consegna","Aiuto/FAQ","CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO","Informativa sulla privacy","Notizie sul vino","Opinione 1jour1vin","Scarica la domanda","Problemi di navigazione","Gestire i miei cookie","L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.","1jour1vin - 2024","Lungo-Depaquit","Domaine Long-Depaquit - Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2008"]}
Punteggi : Robert Parker 90/100, RVF 15/20, Gault Millau 15/20 Annata"Un po' riservato, questo Chablis Vaucopins mostra le qualità di , combinando una freschezza vivace e tagliente con una struttura generosa. La mineralità gessosa emerge al palato e conferisce al vino una buona lunghezza". (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Long-Depaquit
Cuvée
1er Cru Les Vaucopins
Annata
2008
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Esposizione a sud, pendio molto ripido e numerosi affioramenti di Kimmeridgiano
Viticoltura
vigneti a coltivazione biologica
Raccolta
manuale
Vinificazione
Il 15% delle botti da uno a quattro vini viene utilizzato per la fermentazione alcolica e malolattica.
Allevamento
85% in serbatoi di acciaio inox, sui lieviti
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido con tenui riflessi di caprifoglio
Naso
espressivo e relativamente potente, con una ricca mineralità. Note di butterscotch si mescolano a un legno fine ed elegante.
Bocca
Emerge un'impressione di dolcezza: frutta candita, albicocca, mela cotogna. Questo bel corpo pieno lascia il posto a un finale pieno e finemente acido.
Servire
a 11-13°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
La palette aromatique variée et soutenue de ce grand vin permet d'envisager une double vocation. Seul à l'apéritif, servez-le accompagné d'une chiffonnade de jambon de parme ou d'un serrano espagnol « pata negra ». A l'occasion d'un repas convivial, mariez ses saveurs à un carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive et une mousse d'artichaut, ou à une croustade d'escargot à la crème d'ail rose... <br/>
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Cécilia Trimaille si è appena insediata a Chablis, sostituendo Matthieu Mangenot alla guida del Domaine Long-Depaquit, ramo di Chablis della famiglia Bichot dal 1970. Il vigneto qui è uno dei più estesi della regione, con 65 ettari che comprendono 5 dei 7 grands crus della denominazione (escluso il famoso monopolio di La Moutonne). Una degustazione qui vi darà una buona idea della diversità dei terroir della zona. Un buon 2017 nonostante le gelate primaverili che hanno influito più sui volumi che sulla qualità. Ad eccezione del deludente premier cru les-lys, tutte le altre cuvée avevano un ottimo sapore.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Albert Bichot è il proprietario della tenuta Long-Depaquit a Chablis, che produce una prestigiosa gamma di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in monopolio, che beneficia dell'esposizione più soleggiata della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili da giovani. Anche se la gamma sembra più omogenea, l'espressione dei terroir può certamente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, la nuova enologa di 31 anni, farà del suo meglio per sostenere questo progresso.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e parere di Mme VIRGINIE C. Pubblicato il 21/10/2021
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