Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.1/5 (10 clienti)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

"A mio gusto, lo Chablis 1er Cru Séchets 2016 è il più raffinato dei Premiers Crus di Louis Michel di quest'anno. Si dispiega nel bicchiere con aromi di olio di limone, farina d'avena, nido d'ape e fiori bianchi secchi. Al palato è di medio corpo, concentrato e strutturato, con superba nervosità e tensione e un finale lungo e salino" (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) Un Premier Cru da invecchiamento, nella pura tradizione di Chablis!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Annata

2016

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno kimmeridgiano. Riva sinistra. Calcare duro su matrice argillosa, terreno poco profondo, di aspetto biancastro, poco fertile. Molto leggero e arioso, in leggera pendenza. Esposizione est-sud-est.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Lunga fermentazione con lieviti indigeni in tini a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea. Stabilizzazione prolungata in condizioni di freddo moderato. Affinamento, se necessario, con bentonite.

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sulle fecce fini, solo in vasche d'acciaio inox, con la minima manipolazione possibile, leggera filtrazione all'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo limone

Naso

Aromi di pompelmo, pietre e fiori

Bocca

Denso e molto puro, caratterizzato da tensione e mineralità, avvolto da note di frutta a polpa bianca.

Servire

Decantare a 12-14°C

Bevete da

2019

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con cozze Bouchot, capesante, cosce di rana al prezzemolo ...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2019) 16,5/20 (vino di riferimento)

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2019) 93/100 (vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

A mio gusto, lo Chablis 1er Cru Séchets 2016 è il più raffinato dei Premiers Crus di Louis Michel di quest'anno. Nel bicchiere si dispiega con aromi di olio di limone, farina d'avena, nido d'ape e fiori bianchi secchi. Al palato è di medio corpo, concentrato e strutturato, con una superba nervosità e tensione e un lungo finale salino. Vale la pena cercarlo!

Burghound

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.1/5

su 10 recensioni