Domaine Louis Michel et Fils - Grand Cru Vaudésir 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
96/100
James Suckling
"Ricco di aromi di fiori bianchi, lillà, pesca fresca e arancia, lo Chablis Grand Cru Vaudésir 2017 è corposo, satinato e setoso, con un palato elegantemente carnoso ma preciso e un finale salino profumato. Si sta già mostrando bene e migliorerà ancora". (Wine Advocate 2019 - William Kelley)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Vaudésir
Annata
2017
Denominazione
Chablis Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano. Ciottoli di calcare racchiusi in una struttura argillosa, marna con fossili di ostrica.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione con lieviti indigeni in tini a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
Minimo 18 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Delizioso con note di rabarbaro e fiori d'acacia
Bocca
Fine ed elegante, con sapori burrosi e di brioche e un tocco di cocco.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Eccellente con un piatto di frutti di mare, si sposa bene anche con pollame o pesce in salsa.
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2020) 16,5/20 (vino di riferimento)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia in premier cru che in grand cru. Casa Vinicola Infatti, è una delle pochissime a proporre il Grenouilles grand cru, il cui produttore principale è Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 93/100 (Grande vino)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Ricco di aromi di fiori bianchi, lillà, pesca fresca e arancia, lo Chablis Grand Cru Vaudésir 2017 è corposo, satinato e setoso, con un palato elegantemente carnoso ma preciso e un finale salino profumato. Si presenta già bene ed è destinato a migliorare ulteriormente.
Burghound
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vino annotato (guida 2019) 96/100
Informazioni sul vino :
Questa parcella si trova nella parte settentrionale della valle e offre un vino davvero magnifico nel 2017. Aromi fini e freschi di pesca bianca e scorza di limone con un accenno di spezie. Il palato ha una tale purezza e corposità con una frutta carnosa splendidamente composta e immacolata nello spettro della nettarina bianca. Un vino eccezionale. Da bere o da conservare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. LUDOVICUS D. Pubblicato il 19/09/2022
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