Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93+/100
Robert Parker
-
93/100
Burghound
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020 è teso e concentrato, si dispiega nel bicchiere con aromi di pane appena sfornato, miele leggero, agrumi canditi, frutta di frutteto e fiori bianchi. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, è un vino serio che beneficerà dell'affinamento in bottiglia". (Wine Advocate 2022)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Montée de Tonnerre
Annata
2020
Denominazione
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano, riva destra, marna con fossili di ostrica, terreno abbastanza appiccicoso, ricco di ciottoli calcarei
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione con lieviti indigeni in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea, assemblaggio dei tini a fine vinificazione, lunga stabulazione a freddo moderato, affinamento se necessario con bentonite, una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Affinamento
Da 12 a 16 mesi sulle fecce fini, esclusivamente in vasche d'acciaio inox, con la minore manipolazione possibile, lunga stabulazione a freddo moderato
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo limone
Naso
Ancora discreto al naso, equilibrato tra frutta molto matura e freschezza minerale.
Bocca
Caldo, salato e iodato con un finale speziato di cannella
Servire
AT 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, andouillette in salsa di vino bianco...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 92/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Più chiuso dello splendido Butteaux, ma non privo di densità o sostanza, è una fase ingrata per lui. Aspettiamo e vediamo, perché finisce con una bella nota amara.
Casa Vinicola Informazioni su :
Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia in premier cru che in grand cru. Casa Vinicola Infatti, è una delle pochissime a proporre il Grenouilles grand cru, il cui produttore principale è Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 93+/100 (Grande vino)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020 è teso e concentrato e si dispiega nel bicchiere con aromi di pane appena sfornato, miele leggero, agrumi canditi, frutta di frutteto e fiori bianchi. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, è un vino serio che beneficerà dell'invecchiamento in bottiglia.
Burghound
Voto 93/100
Domaine noté Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. MICHEL G. Pubblicato il 22/07/2024
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Voto e recensione di M. VINCENT L. Pubblicato il 28/01/2024
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Voto e recensione di M. TOM V. Pubblicato il 18/01/2024
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Voto e recensione di M. JACQUES R. Pubblicato il 04/09/2023
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