Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100
RVF
-
94+/100
Robert Parker
-
93/100
Burghound
"Les Clos offre una sensazione di serenità, con una persistenza sapida e salina che ti prende dall'inizio alla fine". (Le Guide RVF 2024).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Les Clos
Annata
2020
Designazione
Chablis Grand Cru Les Clos
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli kimmeridgiani, riva sinistra, terreni argillo-siltosi superficiali, moderatamente profondi e molto calcarei
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Lunga fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni, fermentazione malolattica spontanea
Allevamento
Almeno 18 mesi in vasche di acciaio inox, con lunga stabulazione a freddo moderato, eventuale affinamento (con bentonite) e una sola leggera filtrazione all'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
All'inizio può sembrare austero e virile (poche note di mela, agrumi e fiori), ma in realtà è molto espressivo al palato...
Bocca
Molto espressivo, dominato da note minerali, integrate da sentori di pepe bianco e noce moscata
Servire
Decantare a 12-14°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con Brillat-Savarin al tartufo, ali di razza con crema, cassolette di aragosta, filetti di luccioperca con salsa allo Champagne...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2022) 94+/100 (Vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Grand Cru Les Clos 2020 è corposo, strutturato e muscoloso, e richiama scorze di agrumi, mela verde croccante, fiori bianchi, pane appena sfornato, marzapane e pesche mature. Ricco e concentrato, è il vino più pieno e generoso della gamma, pur rimanendo splendidamente equilibrato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Les Clos offre una sensazione di serenità, con una persistenza sapida e salina che cattura dall'inizio alla fine.
Burghound
Voto 93/100
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE C. Pubblicato su 22/07/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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