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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

95/100

RVF

-

94+/100

Robert Parker

-

93/100

Burghound

chardonnay
generoso
ricco
aragosta

"Les Clos offre una sensazione di serenità, con una persistenza sapida e salina che ti prende dall'inizio alla fine". (Le Guide RVF 2024).

Caratteristiche

Dominio

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

Grand Cru Les Clos

Annata

2020

Designazione

Chablis Grand Cru Les Clos

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli kimmeridgiani, riva sinistra, terreni argillo-siltosi superficiali, moderatamente profondi e molto calcarei

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Lunga fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni, fermentazione malolattica spontanea

Allevamento

Almeno 18 mesi in vasche di acciaio inox, con lunga stabulazione a freddo moderato, eventuale affinamento (con bentonite) e una sola leggera filtrazione all'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Naso

All'inizio può sembrare austero e virile (poche note di mela, agrumi e fiori), ma in realtà è molto espressivo al palato...

Bocca

Molto espressivo, dominato da note minerali, integrate da sentori di pepe bianco e noce moscata

Servire

Decantare a 12-14°C

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con Brillat-Savarin al tartufo, ali di razza con crema, cassolette di aragosta, filetti di luccioperca con salsa allo Champagne...

Domaine Louis Michel & Fils

Maggiori informazioni su Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (Guida 2022) 94+/100 (Vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Lo Chablis Grand Cru Les Clos 2020 è corposo, strutturato e muscoloso, e richiama scorze di agrumi, mela verde croccante, fiori bianchi, pane appena sfornato, marzapane e pesche mature. Ricco e concentrato, è il vino più pieno e generoso della gamma, pur rimanendo splendidamente equilibrato.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2024 ) 95/100

Informazioni sul vino :

Les Clos offre una sensazione di serenità, con una persistenza sapida e salina che cattura dall'inizio alla fine.

Burghound

Burghound

Voto 93/100

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE C. Pubblicato su 22/07/2024

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