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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

95/100

Decanter

-

92-94/100

Vinous

-

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
strutturato
tensione

" " Uno dei migliori primi vini di Louis Michel" (Vinous 2023) "

"C'è complessità al naso, peso e concentrazione al palato, nonché grande acidità, il tutto combinato con frutta matura e note minerali sul finale." (Wine Advocate 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Annata

2022

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Kimmeridgiano, riva destra, marna con fossili di ostrica, terreno abbastanza appiccicoso e ricco di ciottoli di calcare

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione con lieviti indigeni, in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea, assemblaggio dei tini a fine vinificazione, lunga stabulazione con raffreddamento moderato, affinamento se necessario con bentonite, una sola filtrazione leggera effettuata prima dell'imbottigliamento.

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sulle fecce fini, esclusivamente in vasche di acciaio inox, con la minore manipolazione possibile, lunga stabulazione a freddo moderato

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo limone

Naso

Ancora discreto al naso, equilibrato tra frutta molto matura e freschezza minerale.

Bocca

Caldo, salato e iodato con un finale speziato di cannella

Servire

AT 12-14°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un piatto di frutti di mare, andouillette in salsa di vino bianco...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.

Decanter

Decanter

Valutazione del vino (guida 2023 ) 95/100

Informazioni sul vino :

Complessità al naso, peso e concentrazione al palato, nonché grande acidità, il tutto combinato con frutta matura e note minerali sul finale. È stato appena imbottigliato, ma è ancora molto bello. Il direttore Guillaume Michel fa notare che il suo Montée de Tonnerre è al 100% Chapelot. Si tratta di una parcella omogenea esposta a sud, che si estende dal fondo di Chapelot fino al livello intermedio.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Domaine noté Consigliato

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Valutazione del vino (guida 2023) 92-94/100

Informazioni sul vino :

Lo Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 ha un bouquet attraente con note di frangipane e buccia d'arancia essiccata. Il palato è ben equilibrato con una consistenza cerosa. Buona delineazione, abbastanza salino, con un tocco di limone piccante che si scioglie in una leggera nota di nocciola e fumo. Uno dei migliori premier cru di Louis Michel.

Interno Borgogna - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 91-94/100

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