Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100
Decanter
-
92-94/100
Vinous
-
91-94/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
" " Uno dei migliori primi vini di Louis Michel" (Vinous 2023) "
"C'è complessità al naso, peso e concentrazione al palato, nonché grande acidità, il tutto combinato con frutta matura e note minerali sul finale." (Wine Advocate 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Montée de Tonnerre
Annata
2022
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano, riva destra, marna con fossili di ostrica, terreno abbastanza appiccicoso e ricco di ciottoli di calcare
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione con lieviti indigeni, in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea, assemblaggio dei tini a fine vinificazione, lunga stabulazione con raffreddamento moderato, affinamento se necessario con bentonite, una sola filtrazione leggera effettuata prima dell'imbottigliamento.
Allevamento
Da 12 a 16 mesi sulle fecce fini, esclusivamente in vasche d'acciaio inox, con la minore manipolazione possibile, lunga stabulazione a freddo moderato
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo limone
Naso
Ancora discreto al naso, equilibrato tra frutta molto matura e freschezza minerale.
Bocca
Caldo, salato e iodato con un finale speziato di cannella
Servire
AT 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, andouillette in salsa di vino bianco...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2023 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Complessità al naso, peso e concentrazione al palato, nonché grande acidità, il tutto combinato con frutta matura e note minerali sul finale. È stato appena imbottigliato, ma è ancora molto bello. Il direttore Guillaume Michel fa notare che il suo Montée de Tonnerre è al 100% Chapelot. Si tratta di una parcella omogenea esposta a sud, che si estende dal fondo di Chapelot fino al livello intermedio.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Domaine noté Consigliato
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2023) 92-94/100
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 ha un bouquet attraente con note di frangipane e buccia d'arancia essiccata. Al palato è ben equilibrato con una consistenza cerosa. Buona delineazione, abbastanza salino, con un tocco di limone piccante che si scioglie in una leggera nota di nocciola e fumo. Uno dei migliori premier cru di Louis Michel.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino valutato (guida 2023) 91-94/100
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