Domaine Simonnet-Febvre - Chablis Grand Cru Preuses 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
-
94/100
Decanter
"Un Grand Cru intenso e strutturato
Questo Grand Cru ha un colore giallo pallido e un naso intenso, prevalentemente minerale. Al palato è strutturato e offre note di iodio e frutta. Questo vino lungo e persistente sarà un piacere con i ravioli di aragosta.
Caratteristiche
Dominio
Maison Simonnet-Febvre
Cuvée
Grand Cru Preuses
Annata
2022
Designazione
Chablis Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 50 ans)
I terroir
Terreni argilloso-calcarei kimmeridgiani
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
50% in botti di rovere e 50% in vasche di acciaio inox
Allevamento
15-18 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Intenso, a dominanza minerale
Bocca
Strutturato, note iodate e fruttate, vino lungo e persistente
Servire
AT 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ravioli di aragosta, crostacei, pollame in salsa bianca, foie gras...
Casa Simonnet-Febvre
Chablis
Opinione degli esperti
Decanter
Annata Voto del vino (guida 2022) 94/100 ( 2021)
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Annata Valutazione del vino (guida 2023) 94/100 ( 2021)
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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