1jour1vin

Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5/5 (6 clienti)

92/100

Robert Parker

-

18,5/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

RVF

"Lo Chablis 1er Cru Vaulorent 2012 proviene dalle rimanenti viti di 60 anni che, secondo Didier Seguier, elevano la qualità al livello di Grand Cru. Ha un bouquet molto preciso di aromi di calcare e agrumi. Al palato è croccante e fresco, molto ben equilibrato. La concentrazione aumenta gradualmente verso un finale molto teso, un po' più piccante del Fourchaume. Eccellente". (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Caratteristiche

Dominio

Domaine William Fèvre

Cuvée

1er Cru Vaulorent

Annata

2012

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

Viticoltura

Lavorare il terreno, raccogliere a mano nel momento ottimale, regolare le rese.

Raccolta

manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica naturale

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Naso

potente, combina aromi di agrumi e frutta a polpa bianca con una nota minerale

Bocca

Ricco e concentrato. Notevolmente fresco e lungo.

Servire

a 12-14°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

si abbina molto bene a pesce, frutti di mare in crema o alla griglia, pollame e carni bianche in crema o arrosto...

Domaine William Fèvre

Maggiori informazioni su Domaine William Fèvre

Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 18,5/20 + Coup de Coeur (Vino di qualità eccezionale)

Domaine classificati (guida 2021) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sul vino :

Setoso con una consistenza unica, dovuta alla marna bianca del terreno, eleganza e raffinatezza, intensità e lunghezza, al palato esprime una densità degna di un grand cru.

Informazioni sul dominio :

Didier Séguier è al timone da quando la tenuta è stata rilevata da Bouchard Père et Fils di Beaune, quasi un quarto di secolo fa, e da allora ha fatto passi da gigante nel miglioramento della qualità dei vini. I vigneti della tenuta sono certamente i più pregiati di tutta la regione di Chablis, sia in termini di primi che di grandi crescite, ma il lavoro diligente e rigoroso in vigna e in cantina permette di estrarre tutta la mineralità quintessenziale del calcare Kimmeridgiano di Chablis. Si tratta di vini che possono essere regolarmente gustati giovani, ma che resistono in modo impeccabile anche all'invecchiamento.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2014) 92/100 (vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Lo Chablis 1er Cru Vaulorent 2012 proviene dalle rimanenti viti di 60 anni che, secondo Didier Seguier, elevano la qualità al livello di un Grand Cru. Ha un bouquet molto preciso di aromi di calcare e agrumi. Il palato è croccante e fresco, molto ben equilibrato. La concentrazione aumenta gradualmente fino a un finale molto teso, un po' più piccante del Fourchaume. Un vino eccellente.

Informazioni sul dominio :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 15/20 (Vino buono)

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grands Crus a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la gamma di grandi terroir sono valorizzati da un'organizzazione meticolosa: aratura del terreno, raccolta manuale alla data ottimale, controllo delle rese. Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, è appassionato delle sue vigne e produce uno Chablis puro, ben definito e pulito, utilizzando metodi biologici (certificazione in corso) e persino biodinamici per il Premier e il Grand Crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l'invecchiamento sono sapientemente suddivisi tra botti - mai nuove - e vasche d'acciaio per ogni cuvée. Rifiutando di adottare uno stile inconfondibile, i vini sono seducenti nel loro rispetto del terroir e nella loro espressione di mineralità, che è stata meglio preservata da quando l'azienda ha gradualmente convertito l'intera gamma ai tappi Diam tra il 2005 e il 2010. La conversione biologica è in corso.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Domaine noté Consigliato

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Consigliato

James Suckling

James Suckling

Area valutata (guida 2020) Consigliata

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5

su 6 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. FRANCK D. Pubblicato su 17/06/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e parere di Mme VERONIQUE D. Pubblicato il 27/04/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. BOUTRY D. Pubblicato su 27/03/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC E. Pubblicato su 09/09/2019

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE F. Pubblicato su 01/04/2018

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 05/12/2016

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i tuoi vini William Fèvre al miglior prezzo in vendita privata!

19804 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.