Domaine William Fèvre

William Fèvre - Chablis Domaine 2022

5/5 (1 recensione)

"Un eccellente esempio di Chablis 2022 (Decanter)".

"Frutta matura, con quasi un tocco di ananas ammorbidito da agrumi sassosi. Secco, denso, deciso. Ottimo equilibrio tra frutta matura e freschezza, con un finale piacevolmente gessoso." (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

"Vicino a un Grand Cru (Le Guide RVF)".

"Grande corpo, pienezza al palato, potenza e concentrazione, un succo denso, saporito e speziato che si sta gradualmente rivelando, ma che è meglio aspettare in bottiglia". (Le Guide Bettane + Desseauve)

William Fèvre - Petit Chablis 2022

"Il compagno ideale per gli aperitivi con gli amici!

"Al palato, note di frutta verde matura e un tocco di pesca. Molto volume, freschezza e purezza. Un ottimo esempio di Petit Chablis che sta già bevendo bene. Fèvre produce il suo Petit Chablis da uve acquistate". (Decanter 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2020

"Uno dei migliori 1er Crus della Casa, dinamico e persistente".

"Ottenuto da vecchie vigne di Les Minots (la fonte della selezione Fèvre massale), oltre che da proprietà a Roncières e Chatains, lo Chablis 1er Cru Vaillons 2020 si dispiega nel bicchiere con note di fiori bianchi, frutta a nocciolo croccante e leggero miele. Di corpo medio-pieno, satinato e avvolgente, è un vino splendidamente vibrante e vivace che termina con un finale lungo e penetrante. È il miglior Vaillons giovane che abbia mai assaggiato da Fèvre. (Wine Advocate 2022)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2018

4.6/5 (5 recensioni)

"Un vicino dei Grands Crus, ricco ed equilibrato".

"Grande ampiezza, corpo e profondità in questo vino molto completo e armonioso, senza alcuna pesantezza, con una struttura molto vicina a quella dei grands crus". (Le Guide RVF 2021). Vino di grande raffinatezza, vi sedurrà fin dal primo naso con i suoi delicati aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e fiori.

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2020

5/5 (1 recensione)

"Un must di Chablis, questo Grand Cru è elegante e potente.

"Les Preuses è un vino di rara eleganza naturale, con note di pompelmo rosa, sale marino e zaffiro. Ancora introverso, con potenza contenuta, colpisce per la trasparenza dei suoi sapori e l'intensità quasi dolorosa del suo finale. Ancora introverso, con potenza contenuta, colpisce per la trasparenza dei suoi sapori e l'intensità quasi dolorosa del suo finale". (Le Guide RVF 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2016

4/5 (1 recensione)

"Aromi molto impressionanti di lime, mango, pesca bianca e pesca gialla. Il palato è superbo, con polpa morbida ed elegante acidità. Nettarine sul finale. Un vino veramente esotico, con un'attraente frutta fresca e un palato lungo e fresco. Un grande Chablis dalla struttura morbida! Da bere o da conservare". (James Suckling 2018)

William Fèvre - Saint-Bris 2019

3.7/5 (3 recensioni)

Questo grazioso Saint-Bris esprime perfettamente il vitigno da cui proviene (100% Sauvignon) e il terreno gessoso degli altopiani della denominazione. Intenso e fresco al naso, è caratterizzato da note di germogli di ribes nero. Il palato è fresco e setoso e si esprime con spontaneità. Un vino squisitamente leggero!

William Fèvre - Chablis 2020

3.6/5 (5 recensioni)

"Ha aromi di biscotti, mele a fette, polpa di pompelmo e sassi frantumati. Minerale e concentrato, con una struttura di medio corpo e un'ottima struttura. È anche persistente. Da bere subito. (James Suckling 2023)

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses 2019

"Les Preuses, con la sua finezza, sottigliezza ed eleganza, ha un tono più netto: brilla con la brillantezza del suo frutto sfumato. Il suo finale vivace è esaltato da amari freschi e mentolati". (Le Guide RVF 2022). Le belle note agrumate si mescolano e il palato ha una bella acidità vivace e termina sul frutto. Un piacere in bottiglia!

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

5/5 (1 recensione)

"Che bel bianco, con molteplici livelli di frutta e acidità sottili e intrecciati, che offre un bicchiere così serio e sottile. Di corpo medio-pieno, con una consistenza cremosa e un finale sapido. Davvero intrigante e stimolante. Bevetelo o conservatelo. (James Suckling) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Il Vosgros 1er cru di William Fèvre, ottenuto da viti piantate sulla riva sinistra del fiume Chichée, è un vino ricco che sboccia su un palato minerale sostenuto da un'eccellente tensione. Perfetto con i ravioli di capesante con funghi di bosco...

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

4.5/5 (2 recensioni)

Uno Chablis 1er Cru fedele alla denominazione, Beauroy offre un vino intriso di freschezza ed eleganza. Il naso rivela un bouquet fine e sottile con note floreali e minerali, seguito da un palato che raggiunge un buon equilibrio tra ricchezza, vivacità e vigore.

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

4.5/5 (2 recensioni)

"Prendendo atto delle esalazioni ottimistiche che avevo fissato un anno fa, lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 offre aromi di olio di limone, pane fresco, mela verde croccante, fiori bianchi, pietre bagnate e acqua di ostriche. Di corpo medio-pieno, satinato e incisivo, è elastico e dinamico, con note aspre, una bella profondità di fondo e un finale lungo e sapido." (Wine Advocate 2020)

Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

4.5/5 (6 recensioni)

"Lo Chablis 1er Cru Vaulorent 2012 proviene dalle rimanenti viti di 60 anni che, secondo Didier Seguier, elevano la qualità al livello di Grand Cru. Ha un bouquet molto preciso di aromi di calcare e agrumi. Al palato è croccante e fresco, molto ben equilibrato. La concentrazione aumenta gradualmente verso un finale molto teso, un po' più piccante del Fourchaume. Eccellente". (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)