Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"La Grande Montagne è più concentrata, con un'acidità che allunga piacevolmente il vino". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) È grazie al suo terroir scosceso e roccioso che questo Premier Cru ha una così bella tensione minerale. È l'accompagnamento perfetto per piatti gourmet a base di pesce nobile o crostacei.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Lamy-Pillot
Cuvée
1er Cru La Grande Montagne
Annata
2013
Designazione
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
terreni marnosi calcarei, ricchi di ciottoli
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
in barili
Allevamento
Da 12 a 18 mesi in botte, con un massimo del 25% di botti nuove
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo con riflessi dorati
Naso
aromi di vaniglia e fiori bianchi
Bocca
Bella tensione minerale. Ben strutturato. Finale persistente.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1 ora prima (decantare entro i primi quattro anni)
Bevete da
2015
Bevete prima
2023
Produzione
900 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene a un filetto di branzino con carciofi o crema di spugnole, a una fricassea di salmone e rombo...
Domaine Lamy-Pillot
Chassagne-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2016) 15/20 (vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La tenuta fu fondata da René Lamy (figlio di Hubert), che acquistò terreni a Chassagne e Saint Aubin. Ha creato una tenuta che ha passato alla figlia Florence e al genero Sébasien. Annata Questi ultimi sono al timone da quattro o cinque anni, senza mai dimenticare i consigli della generazione precedente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
René e Thérèse Lamy hanno creato nel 1977 questa tenuta, che è un nome affermato a Chassagne e Saint-Aubin. Le figlie Florence (nel 1997) e Karine (nel 2004) gestiscono oggi i 15 ettari di vigneti insieme ai rispettivi mariti, Sébastien Caillat (in vigna) e Daniel Cadot (nelle vendite).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 15/20 (vino buono)
Domaine noté (guida 2016) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
La Grande Montagne è più concentrata, con un'acidità che allunga piacevolmente il vino.
Informazioni sul dominio :
Azienda familiare per eccellenza, il Domaine Lamy-Pillot coltiva 14,5 ettari, tra cui una serie di appezzamenti pregiati a Chassagne-Montrachet. Oggi gestita da una delle figlie, Florence, e da suo marito Sébastien, enologo (hanno anche creato un micro-dominio di 2 ettari), la tenuta produce bianchi fini, puliti e moderni che mostrano grande coerenza. Karine, la figlia maggiore, e suo marito Daniel, distribuiscono i vini e vendono una selezione di aziende della Borgogna.
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