Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2017
87-89/100
Robert Parker
«Aromi di frutta gialla del frutteto, menta, fiori bianchi e spezie caratterizzano il Chassagne-Montrachet 2017 (Maison Louis Jadot), un vino di medio corpo, corposo e carnoso, con un succulento cuore fruttato, acidità succosa e un finale netto e definito.» Una delizia. (Wine Advocate 2019)
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Aromi di frutta gialla del frutteto, menta, fiori bianchi e spezie
Bocca
Nucleo molto fruttato, acidità succosa, finale lungo e netto
Servire
A 13-15°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a tutti i tipi di piatti: antipasti freddi o caldi, foie gras, pesce, carni in salsa di panna, persino formaggi a pasta pressata...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio pezzo di patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, nel 1962 l'azienda viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà il gestore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo sostituire egregiamente Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l'omogeneità di tutte le produzioni. I bianchi vengono pressati in modo pneumatico e fermentati direttamente in botti dove vengono affinati sui lieviti con periodici bâtonnage per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo diraspatura, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e vengono lasciati in vasca per 25-27 giorni prima di iniziare l'affinamento in botte per 12-22 mesi, di cui un terzo in botti nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 87-89/100 (Vino buono)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Aromi di frutta gialla del frutteto, menta, fiori bianchi e spezie caratterizzano lo Chassagne-Montrachet 2017 (Maison Louis Jadot), un vino di medio corpo, corposo e carnoso, con un succulento cuore fruttato, acidità succosa e un finale netto e definito.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto impegnato in Borgogna. La casa possiede una gamma molto ampia e una bellissima collezione di terroir, che include le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il suo stile, purificando i vini. La regolarità è uno dei punti di forza di questa azienda. Se i bianchi presentano un buon equilibrio, i rossi sono rigorosi e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia un fenomeno passeggero, perché la stella è minacciata.
James Suckling
Area valutata Raccomandata