Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
Note : Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2**(vino notevole), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
"Più serio e rabbioso, il Vieilles Vignes è in secondo piano; la sostanza appare più profonda, leggermente più austera, ma con quella grazia e complessità in più legate alle viti molto vecchie, che danno qui un vino tagliato per il grande invecchiamento". (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
Caratteristiche
Dominio
Château de la Tour
Cuvée
Grand Cru Vieilles Vignes
Annata
2008
Designazione
Clos de Vougeot Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
terreni argillo-calcarei
Viticoltura
coltivazione biologica dal 1992: le viti vengono arate e ogni ceppo viene accuratamente potato, diradato e vendemmiato verde quando la quantità di uva per ceppo è ritenuta eccessiva
Raccolta
esclusivamente manuale
Vinificazione
tradizionale in vasche di acciaio inox
Allevamento
20 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore rosso intenso
Naso
su aromi e sapori molto particolari e raffinati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica che si sviluppano armoniosamente nel corso degli anni
Bocca
Un'esplosione di frutti neri, con un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. Notevolmente lungo al palato, dura fino a diversi minuti.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2038
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Castello della Tour
Clos de Vougeot
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
"Château de la Tour" è l'unica tenuta a produrre il suo vino nel Clos, e anche il più grande proprietario, con 6 ettari nella parte superiore della tenuta. Lo château è stato costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e la tenuta è gestita dal 1986 dal figlio di Jacqueline, François. Negli anni '70 e nei primi anni '80, il vino era di scarso interesse. Il giovane François Labet ha dovuto chiamare Guy Accad per produrre alcuni vini notevoli, come nel 1987. Dopo la scomparsa di Guy Accad, l'azienda ha continuato a progredire con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (Guida 2011) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
"Questo château è l'unico del Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato a imbottigliare negli anni Trenta. Annata Dopo aver toccato il fondo in termini di qualità negli anni '70 e nei primi anni '80, la qualità del vino è aumentata notevolmente quando il giovane François Labet ha chiamato Guy Accad. Realizzato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire dal 2009, il vino è ora ai suoi massimi livelli. La vinificazione di uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove hanno prodotto un vino di altissima qualità, alla pari con i migliori.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANTONIN V. Pubblicato su 14/02/2015
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