Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Note: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2**(Vino notevole), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
« Più serio e raffinato, il Vieilles Vignes è più riservato; la materia appare più profonda, leggermente più austera, ma con quel tocco di grazia e complessità in più che deriva dai vigneti molto vecchi, che qui danno vita a un vino destinato a una lunga conservazione. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
bel vestito rosso intenso
Naso
con aromi e sapori molto particolari e raffinati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica che si sviluppano armoniosamente con il passare degli anni.
Bocca
un'esplosione di frutti neri, un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. La persistenza in bocca è notevole, fino a diversi minuti.
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo/vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Unico domaine che produce il proprio vino all'interno del Clos, lo Château de la Tour ne è anche il più grande proprietario con 6 ettari situati nella sua parte alta. Il castello è stato costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Gli attuali proprietari sono le due sorelle Jacqueline Labet e Nicole Delechette, mentre la gestione dell'azienda è affidata dal 1986 a François, figlio di Jacqueline. Negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, il vino non era di grande interesse. Ci volle l'intervento del giovane François Labet, che chiamò Guy Accad per produrre vini straordinari, come nel 1987. Dopo la partenza di Guy Accad, la tenuta continuò a progredire, con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
«Questo castello è l'unico situato nel Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato a imbottigliare negli anni '30. Dopo un forte calo di qualità negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, ha registrato un notevole miglioramento quando il giovane François Labet ha chiamato Guy Accad. Elaborato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire Annata , il vino è oggi al suo massimo livello. La vinificazione di uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove danno un prodotto di grande qualità, alla pari dei più grandi».
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANTONIN V. Pubblicato su 14/02/2015
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