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L'assemblaggio di uno Chardonnay fruttato, corposo e cremoso con un Aligoté teso, fresco e aromatico produce una cuvée originale, che unisce una bella purezza aromatica a un carattere minerale molto piacevole. Un bianco che brillerà come aperitivo o con il pesce alla griglia, per esempio...
Caratteristiche
Dominio
Louis Jadot
Annata
2013
Designazione
Coteaux Bourguignons
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
Chardonnay, Aligoté
I terroir
i migliori terroir per ogni varietà di uva
Viticoltura
ordinata e tradizionale
Vinificazione
fermentazione in tini
Allevamento
in vasche
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore giallo chiaro, limpido e brillante
Naso
abbastanza intenso, con una gamma di aromi armoniosa ed elegante
Bocca
con aromi di mela verde, agrumi e una fine mineralità
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
Da gustare in gioventù come aperitivo o con pesce, pollame o insalate...
Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Gagey è stata coinvolta in questo storico punto di riferimento della Borgogna dopo la morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, la tenuta è stata affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne è rimasto amministratore fino al 1991, quando ha passato le redini al figlio Pierre-Henry, che oggi dirige i 225 ettari di vigneti. Dal 2011 Frédéric Barnier, subentrato a Jacques Lardière, si occupa della vinificazione, migliorando ulteriormente la coerenza e l'omogeneità di tutte le partite. I bianchi sono sottoposti a pressatura pneumatica e fermentano direttamente in barrique, dove vengono affinati sui lieviti con periodici rimescolamenti per 12-20 mesi. I vini rossi sono vinificati diraspati, non pressati, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono un periodo di vaschetta di 25-27 giorni prima di maturare per 12-22 mesi in botti, di cui un terzo nuove. I 2017 sono nati armoniosi ed equilibrati, con i rossi più completi nella Côte de Nuits e i bianchi in media ancora più attraenti dei rossi.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa prestigiosa enoteca è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, che si occupa molto di Borgogna. La casa vanta una gamma molto ampia di vini e una bella collezione di terroir, tra cui le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente lasciando il segno con la purificazione dei vini. La coerenza è uno dei punti di forza della casa. Mentre i bianchi sono splendidamente equilibrati, i rossi sono rigorosi e severi, con il legno che sovrasta il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, rendono alcune annate di difficile lettura. Speriamo che sia una cosa temporanea, perché la stella è in pericolo.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES M. Pubblicato su 04/05/2016
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Nota e consiglio di M. PONTI G. Pubblicato su 24/11/2015
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Nota e consiglio di M. CLOVIS L. Pubblicato su 10/10/2015
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Nota e consiglio di M. DAMIEN A. Pubblicato su 11/06/2015
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