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Coteaux Bourguignons
La denominazione Coteaux Bourguignons è una nuova denominazione riconosciuta nel 2011 e riservata ai vini rossi e bianchi prodotti all'interno dell'area delimitata dal dipartimento dell'Yonne (54 comuni), dal dipartimento della Côte-d'Or (91 comuni), dal dipartimento della Saône-et-Loire (154 comuni) e dal dipartimento del Rodano (85 comuni). I vini rosati prodotti all'interno di quest'area hanno diritto alla denominazione Coteaux Bourguignons rosé o Coteaux Bourguignons Clairet.
La particolarità del Coteaux Bourguignons è quella di poter essere un vino d'assemblaggio o un vino monovitigno, e di ricorrere talvolta a vitigni antichi. La denominazione Coteaux Bourguignons dispone di una varietà infinita di terroir, dal sottosuolo calcareo dei dintorni di Joigny, a nord, ai graniti della Borgogna meridionale, passando per i calcari e le marne che più spesso caratterizzano la denominazione.
La particolarità del Coteaux Bourguignons è quella di poter essere un vino d'assemblaggio o un vino monovitigno, e di ricorrere talvolta a vitigni antichi. La denominazione Coteaux Bourguignons dispone di una varietà infinita di terroir, dal sottosuolo calcareo dei dintorni di Joigny, a nord, ai graniti della Borgogna meridionale, passando per i calcari e le marne che più spesso caratterizzano la denominazione.
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