1jour1vin

Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut

Borgogna

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere

Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5
3.5/5 (2 clienti)

Casa Vinicola Prodotto secondo il metodo tradizionale, il Crémant de Bourgogne di Aladame è un blanc de blancs brut morbido e seducente, dominato dai frutti bianchi. Le sue bollicine finissime rivelano la mineralità e la freschezza caratteristiche del suo terroir. Casa Vinicola Un Crémant che è senza dubbio uno dei vini più coerenti,da gustare "en conciliabule", naturalmente!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

Conciliabule Brut

Denominazione

Crémant de Bourgogne

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso-calcareo, prevalentemente calcareo

Viticoltura

Agricoltura integrata e biologica: un lavoro che rispetta il suolo e il terroir, senza fertilizzanti chimici.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

metodo tradizionale champenoise

Affinamento

12 mesi sui listelli prima della sboccatura

Contenuto alcolico

12,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo chiaro

Naso

si apre con note di frutta fresca e acacia

Bocca

morbido e seducente, dominato dai frutti bianchi. Bollicine finissime che rivelano la mineralità e la freschezza caratteristiche del terroir.

Servire

a 10-12°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2009

Bevete prima

2012

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Id&eacute;al pour un ap&eacute;ritif d&icirc;natoire avec un buffet vari&eacute; qui peut aller du saumon fum&eacute;, au Speck en passant par du Comt&eacute; ou des l&eacute;gumes en tempura... <br/>

Domaine Stéphane Aladame

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Aladame

Crémant de Bourgogne

Maggiori informazioni su Crémant de Bourgogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Stéphane Aladame ha avviato la sua attività nel 1992, all'età di 18 anni, e oggi coltiva con Julie 8 ettari di Montagny, sette dei quali sono Premier Cru. Negli ultimi dieci anni le vigne sono state coltivate in modo biologico, con inerbimento e aratura. Amante della freschezza e della finezza, Stéphane utilizza pochissime botti per permettere al terroir di esprimersi. Di conseguenza, i vini sono pieni di carattere, ma acquisiscono la loro precisione con un po' di tempo in bottiglia. Casa Vinicola Un must di Montagny, molto ricercato da enotecari e ristoratori.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato la sua azienda omonima 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. Casa Vinicola Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato il suo omonimo 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. I suoi vini sono puri, affascinanti e vale la pena cercarli.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Stéphane Aladame ha creato la sua azienda nel 1992, all'età di diciotto anni. Da allora, questo perfezionista ha fatto progressi costanti, assistito dalla moglie Julie. Casa Vinicola Parallelamente, nel 2002 è stata avviata una piccola attività commerciale che produce Borgogna bianco e un po' di Montagny. I suoi Montagny bianchi sono modelli di finezza e freschezza: vini con poco rovere, grande consistenza, buon potenziale di invecchiamento e prezzi ragionevoli. Casa Vinicola L'azienda si è affermata sulle migliori tavole dei gourmet francesi, ma esporta solo la metà della sua produzione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5

3.5/5

su 2 recensione

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. ROBERT S. Pubblicato il 30/04/2013

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. MICHEL M. Pubblicato il 19/02/2013

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquistate i vostri vini Stéphane Aladame al miglior prezzo in vendita privata!

19589 recensione cliente
20€

sul vostro 1° ordine*.