Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Proveniente da vecchi vigneti di oltre 85 anni, questo Gevrey offre uno stile potente e generoso. Dotato di un frutto ben maturo, il corpo è allo stesso tempo soave, profondo e succoso. Il centro bocca è di potenza contenuta con tannini polposi e un finale speziato. Un superbo cru da invecchiamento.
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Occhio
Rubino intenso
Naso
Intenso su ciliegia fresca, spezie
Bocca
Potente e generoso. Caratterizzato da un frutto ben maturo, è morbido, profondo e succoso al tempo stesso. Il palato è di potenza contenuta con tannini polposi e un finale speziato.
Servire
A 15-17°C
Bere da
2022
Bere prima
2034
Guardia
Da 5 a 15 anni
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una costata di manzo, agnello brasato o in salsa bruna, manzo alla bourguignonne, ma anche con selvaggina di penna o di pelo, filetto di lucioperca o tonno in salsa al vino rosso. Si abbina bene anche a tutti i formaggi di vacca, anche quelli dal carattere forte, come l'Epoisses o l'Ami du Chambertin, che sono formaggi regionali.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Huguenot è un pragmatico. Certificato biologico dal 2013, ha avviato questo processo per consentire ai suoi vigneti di ritrovare la rusticità che non riusciva più a trovare. Anche la vendemmia meccanica è stata abbandonata. Questa tenuta va avanti e i suoi vini sono sempre più eleganti, con un piacevole fruttato che seduce fin dalla loro prima giovinezza. L'accelerazione della qualità è stata spettacolare negli ultimi Annate. Personaggio di rara gentilezza, con vini che rispecchiano la sua personalità, ama ricevere i suoi clienti in cantina, mentre molti altri hanno chiuso i battenti di fronte al successo commerciale. La qualità qui è particolarmente omogenea e costante.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1790, dieci generazioni si sono succedute in questa tenuta di 21 ettari, rinomata per i suoi Marsannay, Gevrey e Fixin. Philippe Huguenot ha preso il posto di suo padre Jean-Louis nel 1996 e ha avviato la conversione biologica del suo vigneto (certificazione nel 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Erede di una decina di generazioni di viticoltori stabilitisi a Marsannay, Jean-Louis Huguenot, scomparso nel 2019, ha prodotto per lungo tempo vini tecnicamente impeccabili. Più discreti, suo figlio Philippe e sua moglie Valérie hanno saputo conferire maggiore personalità ai vini, senza però comprometterne le qualità fondamentali. L'intera gamma comprende vini precisi e solidi, che dal 2019 hanno riottenuto la certificazione biologica, ma gli affinamenti troppo marcati attenuano le sfumature espressive del terroir con finali secchi. Ci auguriamo che Philippe Huguenot, ora pienamente responsabile, faccia evolvere questo stile. Sono in corso importanti lavori di ristrutturazione della cantina e degli edifici.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata