Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Prodotto da vecchie vigne di 85 anni o più, questo Gevrey offre uno stile potente e generoso. Il frutto è molto maturo e il corpo è morbido, profondo e succoso. Il palato medio è potente con tannini polposi e un finale speziato. Un vino superbo per la sosta.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Huguenot
Cuvée
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Annata
2018
Designazione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Parcelle situate al centro dei pendii su un terroir argilloso con calcare affidato, che conferisce a questo Gevrey una struttura molto fine. Viti di 85 anni e oltre
Viticoltura
Annata In conversione all'agricoltura biologica fino al 2018
Raccolta
Manuale - Cernita selettiva in vigna, poi su tavolo vibrante e soffiante
Vinificazione
Tradizionale e ordinato
Allevamento
12-15 mesi in botti di rovere. Botti di diversa provenienza e di diversi bottai con tostatura media e superiore nel cuore del legno.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino intenso
Naso
Note intense di ciliegia fresca e spezie
Bocca
Potente e generoso. Il frutto è molto maturo e il corpo è morbido, profondo e succoso. Il palato medio è contenuto nella sua potenza, con tannini polposi e un finale speziato.
Servire
AT 15-17°C
Bevete da
2022
Bevete prima
2034
Guardia
Da 5 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con costata di manzo, brasato di agnello o agnello in salsa bruna, bourguignon di manzo, ma anche con selvaggina da penna o da pelo, filetto di luccioperca o tonno in salsa di vino rosso. Si abbina inoltre a tutti i formaggi di latte vaccino, anche quelli di carattere, come l'Epoisses o l'Ami du Chambertin, che sono formaggi regionali.
Domaine Huguenot
Gevrey-Chambertin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Philippe Huguenot è un pragmatico. Certificato biologico dal 2013, ha compiuto questo passo per consentire alle sue viti di ritrovare la buona resistenza che non trovava più. Anche la vendemmia meccanica è stata abbandonata. Annate Questa tenuta sta progredendo e i suoi vini stanno diventando sempre più eleganti, con un piacevole fruttato che seduce fin dalla prima giovinezza. L'accelerazione della qualità è stata spettacolare negli ultimi anni. Uomo di rara gentilezza, con vini che riflettono la sua immagine, ama accogliere i suoi clienti in cantina quando molti hanno chiuso le porte di fronte al successo commerciale. La qualità qui è particolarmente costante.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Dal 1790, dieci generazioni hanno lavorato in questa tenuta di 21 ettari, rinomata per i suoi vini Marsannay, Gevrey e Fixin. Philippe Huguenot è subentrato al padre Jean-Louis nel 1996 e ha avviato la conversione biologica del vigneto (certificazione nel 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Erede di dieci generazioni di viticoltori di Marsannay, Jean-Louis Huguenot, scomparso nel 2019, ha prodotto a lungo vini tecnicamente ineccepibili. Più discreti, il figlio Philippe e la moglie Valérie hanno saputo dare ai vini maggiore personalità, senza comprometterne le qualità fondamentali. L'intera gamma comprende vini precisi e solidi, certificati biologici dal 2019, ma l'invecchiamento eccessivo riduce le sfumature dell'espressione del terroir, con conseguenti finiture secche. Ci auguriamo che Philippe Huguenot, ora pienamente in carica, cambi questo stile. Attualmente sono in corso importanti lavori di ristrutturazione della cantina e degli edifici.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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