Domaine Chofflet - Givry La Pièce blanc 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un bianco delicato con fiori bianchi e leggeri".
Questo Givry è una selezione parcella per parcella finemente lavorata dall'enologo, dalla vigna alla bottiglia. Il risultato è un vino delicato con aromi floreali arricchiti da una bella vivacità. Un vino bianco che si sposa meravigliosamente con le capesante.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Chofflet
Cuvée
La Pièce
Annata
2022
Designazione
Givry
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione in tini e 5% in botti nuove per 15-20 giorni.
Allevamento
Sui lieviti fino al completamento della fermentazione malolattica, assemblaggio nell'estate successiva alla vendemmia, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento in agosto.
Degustazione e abbinamento
Naso
Leggeri aromi di fiori bianchi
Bocca
Sulla finezza piacevolmente rinfrescata da una bella vivacità
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Ottimo come aperitivo, con carpaccio di capesante, pesce al vapore, ecc.
Domaine Chofflet
Givry
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Trasmessa dai generi, questa tenuta di 14 ettari nella frazione di Russilly, a nord della denominazione Givry, è gestita da Jonathan Brunot, genero di Denis Valdenaire. L'azienda pratica una viticoltura integrata, senza l'uso di diserbanti; le uve sono raccolte meccanicamente e selezionate otticamente e la vinificazione è piuttosto tradizionale, con lunghi periodi di maturazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ALDRIC D. Pubblicato su 03/09/2024
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