Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru La Grande Berge 2016

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

Clos Salomon, un monopolio di 7 ettari, porta il nome dei suoi proprietari dal XIV secolo ed è gestito dai loro discendenti, la famiglia du Gardin. Ludovic du Gardin è il custode di questa prestigiosa tenuta, che coltiva in uno spirito biologico, con viti curate con attenzione, senza diserbanti o insetticidi, e terreni arati. I vini sono maturati per 12 mesi e offrono un buon potenziale di invecchiamento. Oltre al Clos Salomon, con il suo terroir chiaramente identificato, sono disponibili due cuvée di Chardonnay, un Montagny Le Clou e un Givry Premier Cru La Grandeberge. Casa Vinicola è stata una delle poche zone a subire gelate nel 2017, il che ha portato a vini più concentrati grazie alle basse rese.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Givry 1er Cru La Grande Berge 2016 presenta aromi di verbena, pera fresca e crema pasticcera. Casa Vinicola Al palato è di medio corpo, con maggiore profondità e ampiezza rispetto al Montagny di , con un attacco delicatamente strutturato, acidi croccanti e un finale pietroso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Colore dorato brillante. Intenso e preciso, con una fresca legnosità bionda che gli si addice, rivestendo e ungendo con finezza uno Chardonnay puro.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola deve il suo nome alla famiglia Salomon, che lo acquistò nel 1538 e lo passò alla famiglia Gardin de Séveirac poco meno di un secolo dopo, nel 1632. Dal 2016 è gestito da Ludovic du Gardin. Il vigneto è composto da un clos, lo storico monopolio del premier cru rosso di Givry, più due parcelle di Chardonnay: La Grande Berge, premier cru di Givry (0,40 ettari) e 2 ettari a Montagny. Piccole rese, lavoro e rispetto del suolo, tutto è fatto per ottenere il meglio dai terroir. Anche quest'anno salutiamo la sua coerenza.