Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018

Name: Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018
Brand: Domaine de la Ferté
Rating: 3.7 (6 reviews)

Givry|Vino rosso

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (6 clienti)

91/100

Burghound

90/100

Robert Parker

pinot nero

incantatore

carne alla griglia

Vivace e affascinante, il Givry Clos de Mortières 2018 è ricco di profumi di ciliegie, frutti di bosco, ribes nero e spezie. Di corpo medio-pieno, stratificato e succulento, è incorniciato da tannini fini e polverosi. Un risultato davvero eccellente. (Wine Advocate 2020) Un'eleganza innata per questo pregiato Givry...

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Ferté

Cuvée

Clos de Mortières - Monopole

Annata

2018

Designazione

Givry

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

L'appezzamento del monopolo è esposto a est/sud-est e presenta nella parte superiore un terreno argilloso-limoso, mentre la parte inferiore è più ricca di sabbia. Leggero pendio verso sud-est

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura totale. Macerazione e fermentazione alcolica per 16-18 giorni in tini aperti a temperatura controllata, con follatura del cappello due volte al giorno.

Allevamento

10 mesi in botti tradizionali di Borgogna da 228 litri (25% nuove)

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso vivo

Naso

Sviluppa aromi di frutta rossa (ciliegia) e nera (ribes nero) con un accenno di gemma di ribes nero.

Bocca

La struttura è fine ed elegante con un finale tonico.

Servire

AT 14-15°C

Bevete da

2021

Bevete prima

2027

Guardia

Da 5 a 8 anni

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a carbonate e carni alla griglia, oltre che a un Saint Félicien.

Domaine de la Ferté

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Givry

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Situata a Givry, questa piccola tenuta di 2,5 ettari è gestita dalla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey. Comprende 3 parcelle, due nella denominazione del villaggio, tra cui il Clos Mortière, e una nel Premier Cru Servoisine. Le vigne sono coltivate con metodi sostenibili, sotto la guida di Enrico Peyron, con raccolta manuale e lungo invecchiamento. Le parcelle sono vicine tra loro e molto ben posizionate nella denominazione. Le quantità sono quindi limitate, ma prodotte con la stessa cura dei mercurey della tenuta.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta deve il suo nome all'Abbazia di La Ferté, prima figlia dell'Abbazia di Cîteaux, costruita all'inizio del VII secolo. Coltivata dai monaci cistercensi fino alla Rivoluzione francese, i 2,4 ettari di questa tenuta sono stati rilevati nel 1995 da Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (Guida 2020) 90/100 (Vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Burghound

Voto vino (guida 2019 ) 91/100

Informazioni sul vino :

Qui il legno è un po' più pronunciato in un naso complesso che offre note di ribes nero maturo, spezie e prugne in camicia. La densità a metà palato è superba, con belle note aromatiche che contribuiscono a una consistenza vellutata e a un finale leggermente salino e giovanile. Un vino di qualità. 2023+

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 6 recensioni