Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018

Name: Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018
Brand: Domaine du Clos Salomon
Rating: 4.5 (10 reviews)

Montagny|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.5/5 (10 clienti)

15,5/20 Coup de Cœur

RVF

chardonnay

avvolgente

riservato

"Naso maturo e floreale con note di gesso e rovere fine. Al palato mostra una vendemmia a bassa resa, buona energia e freschezza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un tesoro acclamato dagli amanti del vino. Quantità limitate disponibili!

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Clos Salomon

Cuvée

Le Clou

Annata

2018

Designazione

Montagny

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso marnoso bajociano costruito su calcare artigliato sinemuriano, parcella situata nella parte media e bassa della collina (pendenze dall'8 al 20%).

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Dopo la pressatura, i mosti vengono lasciati in tini per circa 24 ore per far sedimentare le fecce grossolane, prima di essere messi in barrique ai primi segni di fermentazione.

Allevamento

In botti (15% nuove)

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito d'oro

Naso

Frutto bianco leggero e croccante

Bocca

Frutta bianca leggera e croccante, con un buon equilibrio e un finale concentrato e coerente. Un insieme bello e armonioso.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2026

Guardia

10 anni

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con cosce di rana, cozze al curry, pollame di Bresse, salmone...

Domaine du Clos Salomon

Maggiori informazioni su Domaine du Clos Salomon

Montagny

Maggiori informazioni su Montagny

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Clos Salomon, un monopolio di 7 ettari, porta il nome dei suoi proprietari dal XIV secolo ed è gestito dai loro discendenti, la famiglia du Gardin. Ludovic du Gardin è il custode di questa prestigiosa tenuta, che coltiva in uno spirito biologico, con viti curate con attenzione, senza diserbanti o insetticidi, e terreni arati. I vini sono maturati per 12 mesi e offrono un buon potenziale di invecchiamento. Oltre al clos-salomon, con il suo terroir chiaramente identificato, sono disponibili due cuvée di chardonnay, un montagny le-clou e un givry premier cru la-grande-berge. La tenuta è uno dei pochi settori ad aver subito gelate nel 2017, che hanno portato a vini più concentrati grazie alle basse rese.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021 ) 15,5/20 Favorito

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul vino :

Naso maturo e floreale con note di gesso e rovere pregiato. Al palato mostra una vendemmia a bassa resa, buona energia e freschezza. Tutto sommato, un vino sobriamente luppolato a un prezzo accessibile!

Informazioni sul dominio :

La tenuta deve il suo nome alla famiglia Salomon, che la acquistò nel 1538 e la passò alla famiglia Gardin de Séveirac poco meno di un secolo dopo, nel 1632. Dal 2016 è gestito da Ludovic du Gardin. Il vigneto è composto da un clos, lo storico monopolio del premier cru rosso di Givry, più due parcelle di Chardonnay: La Grande Berge, premier cru di Givry (0,40 ettari) e 2 ettari a Montagny. Piccole rese, lavoro e rispetto del suolo, tutto è fatto per ottenere il meglio dai terroir. Anche quest'anno salutiamo la sua coerenza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.5/5

su 10 recensioni