Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018

Name: Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018
Brand: Domaine du Clos Salomon
Rating: 4.5 (10 reviews)

Montagny|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.5/5 (10 clienti)

15,5/20 Coup de Cœur

RVF

chardonnay

avvolgente

riservato

"Naso maturo e floreale con note di gesso e rovere fine. Al palato mostra una vendemmia a bassa resa, buona energia e freschezza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un tesoro acclamato dagli amanti del vino. Quantità limitate disponibili!

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Clos Salomon

Cuvée

Le Clou

Annata

2018

Designazione

Montagny

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso marnoso bajociano costruito su calcare artigliato sinemuriano, parcella situata nella parte media e bassa della collina (pendenze dall'8 al 20%).

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Dopo la pressatura, i mosti vengono lasciati in tini per circa 24 ore per far sedimentare le fecce grossolane, prima di essere messi in barrique ai primi segni di fermentazione.

Allevamento

In botti (15% nuove)

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito d'oro

Naso

Frutto bianco leggero e croccante

Bocca

Frutta bianca leggera e croccante, con un buon equilibrio e un finale concentrato e coerente. Un insieme bello e armonioso.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2026

Guardia

10 anni

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con cosce di rana, cozze al curry, pollame di Bresse, salmone...

Domaine du Clos Salomon

Maggiori informazioni su Domaine du Clos Salomon

Montagny

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Clos Salomon, un monopolio di 7 ettari, porta il nome dei suoi proprietari dal XIV secolo ed è gestito dai loro discendenti, la famiglia du Gardin. Ludovic du Gardin è il custode di questa prestigiosa tenuta, che coltiva in uno spirito biologico, con viti curate con attenzione, senza diserbanti o insetticidi, e terreni arati. I vini sono maturati per 12 mesi e offrono un buon potenziale di invecchiamento. Oltre al Clos Salomon, con il suo terroir chiaramente identificato, sono disponibili due cuvée di Chardonnay, un Montagny Le Clou e un Givry Premier Cru La Grandeberge. La tenuta è uno dei pochi settori ad aver subito gelate nel 2017, che hanno portato a vini più concentrati a causa delle basse rese.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021 ) 15,5/20 Favorito

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul vino :

Naso maturo e floreale con note di gesso e rovere pregiato. Al palato mostra una vendemmia a bassa resa, buona energia e freschezza. Tutto sommato, un vino sobriamente luppolato a un prezzo accessibile!

Informazioni sul dominio :

La tenuta deve il suo nome alla famiglia Salomon, che la acquistò nel 1538 e la passò alla famiglia Gardin de Séveirac poco meno di un secolo dopo, nel 1632. Dal 2016 è gestito da Ludovic du Gardin. Il vigneto è composto da un clos, lo storico monopolio del premier cru rosso di Givry, più due parcelle di Chardonnay: La Grande Berge, premier cru di Givry (0,40 ettari) e 2 ettari a Montagny. Piccole rese, lavoro e rispetto del suolo, tutto è fatto per ottenere il meglio dai terroir. Anche quest'anno salutiamo la sua coerenza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.5/5

su 10 recensioni