1jour1vin

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5
3.9/5 (13 clienti)

88/100

Robert Parker

chardonnay
delicato

"Offrendo aromi di fiori bianchi, mandorle scottate, fiori di sambuco e pesca, il Montagny 1er Cru Découverte 2018 è denso, delicato e grazioso, con una concentrazione moderata e acidi vivaci. Come tutti i vini di Aladame di quest'anno, si berrà bene da giovane". (Wine Advocate 2020) Questo assemblaggio di giovani viti piantate su 2 climats di Montagny 1er Cru produce un vino fresco e fruttato con belle note minerali. Realizzata interamente in tini, questa cuvée esprime la purezza del frutto con alcune note floreali.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

1er Cru Découverte

Annata

2018

Designazione

Montagny 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni argillo-calcarei

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura diretta di grappoli interi, leggera decantazione, fermentazione con lieviti indigeni in tini, fermentazione malolattica completa.

Allevamento

In vasche

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido

Naso

Sulla purezza del frutto

Bocca

Fresco, fruttato e minerale

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare risotti con verdure di stagione, capesante, terrine di pesce, formaggi di capra...

Tenuta Stéphane Aladame

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Aladame

Montagny

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Stéphane Aladame ha creato il suo domaine nel 1992 all'età di 18 anni e oggi gestisce con Julie 8 ettari di Montagny, sette dei quali sono Premier Cru. Da una decina d'anni le vigne sono coltivate in modo biologico, con inerbimento e aratura. Amante della freschezza e della finezza, Stéphane utilizza pochissime botti per permettere al terroir di esprimersi. Di conseguenza, i vini sono pieni di carattere, ma acquisiscono la loro precisione con un po' di tempo in bottiglia. Una tenuta essenziale di Montagny, molto ricercata da enotecari e ristoratori.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Valutazione del vino (Guida 2020) 88/100 (Vino buono)

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Con aromi di fiori bianchi, mandorle scottate, fiori di sambuco e pesca, il Montagny 1er Cru Découverte 2018 è denso, delicato e grazioso, con una concentrazione moderata e acidi vivaci. Come tutti i vini di Aladame di quest'anno, si berrà bene da giovane.

Informazioni sul dominio :

Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato il suo omonimo domaine 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato il suo omonimo domaine 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. I suoi vini sono puri, affascinanti e vale la pena cercarli.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Stéphane Aladame ha creato il suo domaine nel 1992, all'età di diciotto anni. Da allora, questo perfezionista ha fatto progressi costanti, assistito dalla moglie Julie. Accanto alla tenuta, nel 2002 è stata avviata una piccola attività di commercio di vini, che produce Borgogna bianchi e un po' di Montagny. I suoi Montagny bianchi sono modelli di finezza e freschezza: vini con poco rovere, grande consistenza, buon potenziale di invecchiamento e prezzi ragionevoli. L'azienda si è fatta un nome sulle migliori tavole dei gourmet francesi ed esporta solo la metà della sua produzione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5

3.9/5

su 13 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE E. Pubblicato su 28/03/2021

Il naso non è molto caustico, con note vegetali. Al palato, il vino è diretto, con una buona acidità e note di limone, ma l'insieme manca di un po' di sostanza per competere, ad esempio, con il Domaine Lorenzon.

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. GILLES B. Pubblicato su 29/12/2023

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE V. Pubblicato su 07/05/2023

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. FRANCK D. Pubblicato su 11/01/2023

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. DO D. Pubblicato su 12/08/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di Mme ALEXANDRA L. Pubblicato il 23/01/2022

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. ILYA B. Pubblicato su 21/01/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. DIDIER T. Pubblicato su 19/01/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. MARC G. Pubblicato su 15/01/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. OMAYA D. Pubblicato su 10/01/2022

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