Joseph Drouhin - Pommard 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Un grande Borgogna che merita la sua reputazione. Colore rosso intenso e luminoso, naso potente con note di amarena e spezie che evolvono in note di cuoio nuovo. Al palato, i tannini danno un'impressione di fermezza, ammorbidita da un'armoniosa grassezza. Aromi di lunga durata.
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Annata
2018
Designazione
Pommard
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei, famoso vigneto situato a sud di Beaune, molto vicino alla città
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Da 2 a 3 settimane di macerazione e vinificazione in totale, lieviti indigeni, temperatura di macerazione e fermentazione controllata.
Allevamento
14-18 mesi in botte (20% nuova)
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso e luminoso
Naso
Potente, con note di amarena e spezie che evolvono in note di cuoio nuovo.
Bocca
I tannini danno una certa impressione di fermezza, ammorbidita da un'armoniosa grassezza. Bella persistenza aromatica, un grande Borgogna che merita la sua reputazione.
Servire
AT 16°C
Bevete da
2024
Bevete prima
2038
Guardia
Da 8 a 20 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una terrina di selvaggina, una fonduta di Borgogna, un pezzo di manzo alla bourguignonne o una bourguignon di manzo.
Joseph Drouhin
Pommard
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
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