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Pommard

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4.1/5Vedi le 149 recensioni
Pommard

Una regione, i suoi vini...

Basta visitare Beaune per farsi un'idea di questa cultura, plasmata nei secoli dall'amore per la vite e per i vini prodotti dal duro lavoro dei viticoltori. Esplorando queste terre, non si tarda a incontrare Pomona, una cittadina che prende il nome da un'antica dea padrona dei giardini. Tutt'intorno ci sono vigneti coltivati con un unico vitigno, il Pinot nero, e un vino, il Pommard, descritto fin dal Medioevo come "il fiore dei vini di Beaune".

La denominazione è stata riconosciuta nel 1936 e si applica esclusivamente al comune di Pommard. Situato nella Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay, Pommard, i suoi cru e le sue belle residenze segnano il punto in cui la Côte degrada leggermente verso Autun. È forse il vino di riferimento della Borgogna. La denominazione Pommard comprende 28 climats classificati come Pommard Premier Cru, i più famosi dei quali sono senza dubbio Les Rugiens e Les Epenots.

Le vigne di Pommard e Pommard Premier Cru sono piantate a un'altitudine compresa tra 250 e 330 metri, esposte da est a sud. Nel punto più basso, il terroir è sotteso da antichi depositi alluvionali, poi, nella parte centrale dei pendii, da terreni argillo-calcarei ben drenati grazie ai detriti rocciosi. Più in alto, troviamo marne oxfordiane, terreni calcarei e calcarei bruni.

Un vigneto sui pendii e sulle piccole colline a quasi 300 metri di altitudine, un terreno argilloso-calcareo generoso e ricco, molto sole, precipitazioni e temperature ideali: in breve, condizioni che hanno reso possibile fin dal Medioevo la produzione di vini rossi solidi e tannici, ben piantati in questo terreno, ma sottili, con una veridicità esemplare. Prodotti esclusivamente con Pinot Noir, questi vini rossi di Pommard sono tutti Premier Cru.

Un carattere forte ma sottile!

La fama del Pommard nel XIX secolo gli ha conferito l'immagine di un vino insistente e virile. In realtà, i terroir, le vinificazioni e l'età sfumano questo ritratto per offrire un vino ricco di sensibilità. Il Pommard è un vino da lasciare invecchiare un po' per aprirsi completamente e sarà particolarmente apprezzato se proposto da aziende come Domaine Roger Belland, Domaine de Courcel o Domaine Henri et Gilles Buisson. Per quanto riguarda il Pommard Premier Cru, gli appassionati di questa denominazione sceglieranno più facilmente il Domaine Leroy, le Maisons Bouchard Père et Fils o Verget, oppure i vini proposti da Louis Jadot.

Quando si parla di vini rossi, spesso ci si concentra sulla solidità, sulla virilità al palato e su una forza tannica che non può essere sottovalutata. Ma i vini rossi, e il Pommard in particolare, non sono solo sangue, ma anche tutta una serie di sottigliezze, profumi e aromi che si nascondono dietro un carattere franco e forte. 

Bevete un bicchiere di Pommard premier cru.

Il culmine di tutta questa coltivazione, il lavoro delle viti, prende forma in un bicchiere. Ma non si tratta solo di bere, perché tutto questo fa parte di una cerimonia. Un bicchiere pieno di Pommard è innanzitutto un gioco di colori, un rosso granato intenso. Un occhio attento potrà individuare sfumature malva e bluastre. Poi bisogna metterci il naso, un piacere da non perdere perché gli aromi sono tanti, frutta nera, mirtillo, ribes nero, mora, prugna. Con l'invecchiamento, il Pommard sviluppa aromi più densi, che evocano il cuoio, il legno vecchio e la crosta di pane. Poi lo si beve e tutte le sue sfumature vengono alla luce. L'attacco è franco e fruttato. Si sente la forza dell'uva ma anche note di ribes nero e mirtillo. La terra che sostiene le viti non è lontana e gli aromi sono solidi senza essere aggressivi. I buongustai diranno che il vino rosso Pommard si abbina bene a carne, costate di manzo, stufati, selvaggina e formaggi. 


Ulteriori informazioni sul Pommard

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Le nostre ultime vendite di vini Pommard

Louis Jadot - Pommard 1er cru Clos de la Commaraine 2016

92/100 Decanter

-

91-93/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

finale lungo
gioco
1er cru

"Un Pommard 1er cru affascinante e preciso".

"Clos de la Commaraine ha prodotto solo il 60% di una vendemmia normale nel 2016, ma è affascinante e offre un bel bouquet di frutti rossi morbidi, terra ricca, buccia d'arancia, spezie e cioccolato amaro. Al palato, il vino è morbido, vellutato e corposo, con una brillante linea di acidità, precisione ed eccellente lunghezza." (Decanter)

Rodolphe Demougeot - Pommard Les Charmots 1er Cru Le Cœur des Dames 2022

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (1 recensione)

2*Étoiles Hachette

-

94/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2021)
pinot nero
armonioso
gioco
cotta

"Il grande incantatore

Favorito Un vero e proprio vino all'altezza del suo nome. Su un terroir poco profondo di terreni bruni e poi gessosi, questo vigneto a forma di cuore produce una cuvée che ci affascina immediatamente con il suo naso armonioso di frutta intensa e note legnose. Morbido, setoso e fresco al palato, rivela poi una struttura affascinante ma setosa, con tannini decisi ma non aspri. Un vino meravigliosamente equilibrato, da stendere, che vi regalerà molte soddisfazioni.

Rodolphe Demougeot - Pommard 2022

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (1 recensione)

92/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2020)
pinot nero
elegante
pollame
vino a lunga conservazione

"Da scoprire anno dopo anno!

Il Pommard 2022 di Rodolphe Demougeot presenta una bella gamma di frutti rossi e note floreali al naso. Al palato è equilibrato ed elegante, con tannini setosi e corposi. Questa cuvée si sposa al meglio con il pollame con le castagne o con i funghi in padella... Un vero e proprio vino da posare, da scoprire e riscoprire anno dopo anno.

Maison Louis Latour - Pommard 1er Cru Epenots 2020

95/100 James Suckling

-

91-93/100 Burghound

-

90/100 Bettane & Desseauve

pinot nero
minerale
manzo bourguignon
1er cru

"Un grande Pommard 1er cru!

"Il sorprendente naso di mora selvatica attira l'attenzione su questo Pommard di medio e pieno corpo, ricco di frutta e tannini fini. Molto dinamismo e mineralità, ma nessuna delle secchezze per cui questa denominazione è famosa. Da bere o da conservare. (James Suckling 2022).

Bouchard Père & Fils - Pommard 1er Cru 2015

90/100 Wine Spectator

pinot nero
intensità
stufato di cinghiale
1er cru

Al naso, questo Pommard 1er Cru offre un bouquet di aromi fruttati abbinati a note animali e a un sentore di botte. Al palato è ricco, robusto e intenso, con note speziate e pepate che richiederanno un po' di pazienza per svilupparsi completamente. Un ottimo potenziale di invecchiamento per questo vino di carattere!

Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Grands Epenots 2019

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

pinot nero
complesso
grande attenzione
brouillade al tartufo
1er cru

"Vigneto famoso

Ecco un vigneto famoso! A sud di Beaune, molto vicino alla città, Pommard è ritenuto uno dei più antichi siti viticoli della Côte. Il Pommard Grands Epenots ha un bel colore rubino intenso. Al naso è elegante e complesso, con sentori di frutta rossa (ribes nero, ribes rosso, marasca), espressione tradizionale del Pinot Nero, uniti a note tostate e speziate. Al palato, il vino è corposo con tannini maturi e morbidi. Finale molto lungo. Migliorerà con un invecchiamento di diversi anni.

H. et G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2020

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

91/100 Robert Parker

pinot nero
elegante
profondo
carne rossa

"Il Pommard Les Petits Noizons 2020 è molto attraente, con aromi di ciliegie, bacche dolci, terra argillosa, spezie e scorza d'arancia, seguiti da un palato di medio corpo, morbido e carnoso. Con acidi vivaci e una buona profondità di fondo, è un vino elegante e armonioso di questo primo lieu-dit di livello comunale." (Wine Advocate 2022) Quintessenza del Pinot Nero, questo vino celebra l'equilibrato connubio tra potenza ed eleganza.

Bouchard Père & Fils - Pommard 2018

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

pinot nero
azienda agricola
carattere
coq au vin

I terreni e i sottosuoli conferiscono ai vini di Pommard un colore, una forza e un'espressione aromatica esemplari. Come scrisse Victor Hugo, i vini di Pommard hanno "respiro, ispirazione e talvolta genio". Un vino molto pregiato e di carattere!

Decelle & Fils - Pommard 2020

pinot nero
strutturato
gourmet

Questo grande villaggio della Côte de Beaune è unico per la produzione di soli vini rossi. Rinomato fin dai primi giorni di Pommard era già indicato nel Medioevo come "il fiore dei vini di Beaune". Rinomato cru della Côte de Beaune, questo superbo vino rosso ha una solida struttura tannica ma è comunque goloso grazie alla sua densità. Un grande terroir della Borgogna- Quantità limitate disponibili.

Bouchard Père & Fils - Pommard Rugiens 1er Cru Domaine 2017

90-92/100 Burghound

-

89-91/100 Vinous

pinot nero
intensità
stufato di cinghiale
1er cru

Il Climat des Rugiens-Hauts è senza dubbio uno dei più famosi di Pommard. Scoprite un bouquet di aromi fruttati con note animali e un tocco di rovere. sentore di rovere. Un rosso ricco, robusto e intenso con note speziate e pepate. Un vino molto fine e di carattere!

Joseph Drouhin - Pommard 2018

pinot nero
armonioso
classe

Un grande Borgogna che merita la sua reputazione. Colore rosso intenso e luminoso, naso potente con note di amarena e spezie che evolvono in note di cuoio nuovo. Al palato, i tannini danno un'impressione di fermezza, ammorbidita da un'armoniosa grassezza. Aromi di lunga durata.

Joseph Faiveley - Pommard 2017

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

pinot nero
note legnose

Vicino a Beaune, il villaggio di Pommard è uno dei più famosi della Côte de Beaune. Le parcelle producono un vino con aromi di frutti neri e spezie, accompagnati da note legnose e affumicate. Si tratta di un rosso dal corpo potente e dai tannini abbastanza presenti ma ben rivestiti. Un ottimo lavoro!

Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016

pinot nero
vino a lunga conservazione
1er cru

La fama del Pommard nel XIX secolo gli ha conferito l'immagine di un vino virile. In realtà, i terroir, le vinificazioni e l'età sfumano questo ritratto per offrire un vino ricco di sensibilità. Questo rosso profondo offre note di bacche rosse e nere, pepe e fiori secchi, e può sviluppare nel tempo note di cuoio e cioccolato. Un motivo in più per lasciarlo invecchiare un po' in modo che si apra completamente, offrendo una consistenza rotonda e una struttura delicata e assertiva.

Decelle-Villa - Pommard 1er Cru Les Epenots 2015

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5

4.7/5 (6 recensioni)

16,5/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

"Colorato e vivace, il Pommard Epenots è costruito su una struttura vellutata di grandi dimensioni. I suoi sapori accurati e la sua consistenza precisa vi conquisteranno sicuramente, in uno stile contemporaneo e molto curato". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un ottimo Pommard 1er cru!

Didier Montchovet - Pommard 2016

Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5

3.2/5 (4 recensioni)

Denominazione famosa in tutto il mondo per la sua specificità, è senza dubbio il vino più chiuso della Borgogna. Misterioso all'inizio, questo Pommard rivela note di frutta nera e ciliegia. I suoi tannini potenti, la sua ricchezza e la sua struttura generale lo rendono un vino fatto per riposare. Tutto ciò che ci si aspetta da questa prestigiosa denominazione della Borgogna!