Bret Brothers - Pouilly-Fuissé En Carementrant 2015
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Decanter
"Un vino complesso e impressionante, con note di mela rossa e terra sassosa. Questa cuvée, ottenuta da vecchie viti coltivate in altitudine ed esposte a sud, rivela una ricchezza di frutta succosa e una mineralità tesa al palato". (Rivista Decanter)
Caratteristiche
Dominio
Bret Brothers
Cuvée
En Carementrant
Annata
2015
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno argillo-calcareo molto calcareo, sotto la Roche de Vergisson. Esposizione a sud
Viticoltura
Certificato biologico da ECOCERT dal 2006. Pratiche biodinamiche dal 2001
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pigiatura a grappolo intero. Vinificazione in botti da 228 litri
Allevamento
11 mesi in botti da 228 litri, poi 6 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore dorato
Bocca
Teso e complesso. Salino e minerale.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a pollame in camicia, quenelle di luccio con salsa Nantua, gamberi fiammeggiati...
Fratelli Bret
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
I fratelli Bret sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie al loro impegno nella viticoltura biodinamica. La maggior parte del lavoro in vigna viene svolto a mano, a parte l'aratura e l'irrorazione - con il trattore o con il cavallo - grazie all'intero team Bret. La Souffrandière è oggi la tenuta di famiglia di 11 ettari. Bret Brothers si occupa dell'acquisto delle uve e della produzione di micro-cuvée (8 delle quali sono AB). I vini sono sempre molto energici e hanno bisogno di una piccola apertura per scoprire il loro potenziale.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2017) 92/100
Informazioni sul vino :
Un vino complesso e impressionante con note di mela rossa e terra sassosa. Questa cuvée, ottenuta da vecchie viti coltivate in altitudine ed esposte a sud, rivela una ricchezza di frutti succosi e una mineralità tesa al palato.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Questa enoteca è stata fondata nel 2001 dai fratelli Bret, proprietari anche del Domaine de la Soufrandière. Offre un'ampia gamma di vini di qualità provenienti dalle regioni del Mâconnais e del Beaujolais. Annata Le uve vengono acquistate sulla pianta, raccolte e vinificate dal team della tenuta, utilizzando lieviti indigeni, e la maggior parte viene invecchiata in botti di Borgogna di 11 anni: una scelta saggia per lasciare spazio al terroir e all'effetto. Annata Il 60% dei vini del 2018 è biologico, e questo è chiaramente indicato sulle etichette molto dettagliate. In totale, ogni anno vengono commercializzate quasi 17 micro-annate. La selezione che segue comprende solo i vini più equilibrati, quattro dei quali non hanno convinto durante la nostra degustazione. Abbiamo deciso di eliminare la stella dalla lista a causa dell'eterogeneità osservata negli ultimi anni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT H. Pubblicato su 01/12/2022
concentrato, ben prodotto, ma non è un po' troppo "techno"? manca un po' di anima
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Nota e consiglio di M. THIERRY S. Pubblicato su 16/09/2021
Dopo un po' di riposo in cantina, perfetto con la faraona al dragoncello. Floreale al naso, rotondo al palato e con un finale di frutta candita. In b rifica, eccellente!
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Nota e consiglio di M. CLAUDE J. Pubblicato su 15/10/2020
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 20/08/2020
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Nota e consiglio di M. OLIVIER B. Pubblicato su 02/06/2020
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Nota e consiglio di M. BOUTRY D. Pubblicato su 27/03/2020
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU B. Pubblicato su 08/04/2019
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Nota e consiglio di M. DIDIER D. Pubblicato su 06/03/2019
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Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 07/12/2018
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