Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Un vino di grande purezza, con evidente finezza al palato, sostenuto da delicati amari.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di 18 ettari, immersa nel cuore del villaggio di Fuissé, è stata acquistata nel 2008 da Jadot, che ha avuto la brillante idea di perpetuarne la tradizione e la storia mettendo una donna alla sua guida. Seguendo le orme di Jeanne e Colette Ferret, che hanno lasciato il segno nella denominazione, è la commovente e sensibile Audrey Braccini che, spinta dalla sua missione di rimanere fedele ai climat, ha portato la tenuta a convertirsi alla viticoltura biologica a partire dal 2020. Tutti i vini prodotti sono vegani. La Braccini si è anche preoccupata di perpetuare lo spirito Ferret, che è molto in linea con lo stile Jadot, con un'attenzione alla vivacità dei vini attraverso una parziale fermentazione malolattica e un sapiente invecchiamento. Un indirizzo meraviglioso, dove la maestria e l'eccellenza sono gli asset principali. Dopo un 2019 straordinario, con un tournant-de-pouilly al vertice di una gamma esemplare, il 2020 vede i Ménétrières subito davanti. Il resto della gamma non è da meno.

Decanter

Informazioni sul vino :

Questo Pouilly-Fuissé vibrante e concentrato è un eccellente argomento per i nuovi premier cru. Proveniente da una parcella di 0,80 ettari nel cuore di questo vigneto esposto a est ai margini di Fuissé, ha un colore giallo limone intenso e aromi maturi e seducenti di mela, pera e biancospino. La struttura è ricca e profonda, l'acidità equilibrata e la persistenza al palato impressionante. A causa della doppia calamità del gelo e della grandine, la resa è stata di soli 5 hl/ha nel 2021.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

Nel 2008 Louis Jadot ha acquisito il Domaine JA Ferret, uno dei punti di riferimento storici per i vini di Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret è stata una delle grandi matriarche della Borgogna, producendo vini ricchi e concentrati, raccolti tardivamente e affinati sui lieviti in botti di rovere. Molti dei vini prodotti sotto il suo mandato - e quello di sua figlia - si bevono bene ancora oggi. Oggi lo stile è cambiato, ma i vini del Domaine Ferret sono altrettanto degni di attenzione. L'enologa Audrey Braccini produce interpretazioni di Pouilly-Fuissé più fresche, luminose e vendemmiate più precocemente, e sono splendidamente equilibrate, intense e coinvolgenti, chiaramente differenziate dal sito. La presenza di barrique nuove è decisamente minima a questo indirizzo, anche se i vini sono sottoposti a una maturazione più lunga sui lieviti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Audrey Braccini, brillante enologa, è rinomata per il suo talento di enologa e per la sua comprensione dei diversi terroir di cui si occupa da quando Jadot (di proprietà della famiglia Kopf) ha acquisito la tenuta nel 2008. È riuscita a cambiare il modo in cui i vigneti sono coltivati, lavorando il terreno, e si convertirà all'agricoltura biologica per la vendemmia 2023. La maggior parte delle viti proviene da Fuissé, con alcuni ottimi appezzamenti a Vergisson. Vitigni invecchiati, basse rese e rovere ben adattato contribuiscono all'eccezionale qualità di questi vini. Annata Ad eccezione di Clos de Prouges, quasi tutti i Fuissé della tenuta saranno classificati come Premier Cru al 2020.

Burghound

Vinous A. Galloni

Tim Atkin