Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89-91/100
Burghound
Una denominazione che amiamo! Un vino intenso e complesso al naso, con note di frutta esotica (ananas, mango), pesca e salvia. Al palato è corposo, con un lungo finale minerale e un retrogusto fresco. Questo superbo vino bianco delizierà le vostre papille gustative e si abbinerà perfettamente alla bouillabaisse o al pesce azzurro (pesce spada), nonché ai formaggi di capra come il crottin de Chavignol.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Garenne
Annata
2018
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Con i suoi terreni argillo-calcarei, questo Pouilly-Fuissé è composto da due parcelle. La Ruère, situata sotto la Roche de Solutré esposta a sud-ovest, e La Moule, situata vicino al villaggio di Pouilly nella zona del Premier Cru.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressato in una pressa pneumatica, il succo rimane in tini a temperatura controllata per 24-30 ore, subendo una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica e malolattica avviene al 100% in barrique.
Allevamento
10 mesi al 100% in botti di Borgogna, di cui il 30% di botti nuove, poi 2 mesi in tini di cottura
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Intenso e complesso, con note di frutta esotica (ananas, mango), pesca e salvia.
Bocca
Il vino è intenso al palato. Ha un buon volume al palato, un lungo finale minerale e un retrogusto fresco.
Servire
AT 11-13°C
Bevete prima
2024
Guardia
Fino a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con la bouillabaisse o il pesce azzurro (pesce spada), ma anche con i formaggi di capra come il crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno deciso nel 2005 di rilevare l'intera distribuzione delle varie tenute della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Voto 89-91/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 26/05/2023
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Nota e consiglio di M. PATRICK A. Pubblicato su 21/07/2022
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN D. Pubblicato su 02/04/2022
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